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本课程是食品科学与工程专业的一门专业基础课,从微观和宏观两方面讲述食品及食品 原料在贮藏加工过程中的物理性质变化和机械性质变化,使学生了解食品的物理性质、测定 原理与方法、物性的应用与控制,为研究开发新产品、提高产品货架期,从工程角度为学生 奠定理论基础
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改革开放以来,在我国非正规就业的广泛存在已是不争的事实,但其规模有多大?有关量化信息却极度缺乏,这已经对相应管理制度的建立构成了很大障碍。为此,本文首先探讨了非正规就业估算的困难以及方法;然后本文选择上海为研究平台,通过深度开发现有统计数据,主要采用间接测算,给出了2000—2007年该市非正规就业规模的两个有价值的估计量;最后本文就如何取捷径、从估算走向官方统计提出了具体建议
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这一章,我们为学习多元函数微积分学 作准备,介绍空间解析几何和向量代数。这 是两部分相互关联的内容。用代数的方法研 究空间图形就是空间解析几何,它是平面解 析几何的推广。向量代数则是研究空间解析 几何的有力工具。这部分内容在自然科学和 工程技术领域中有着十分广泛的应用,同时 也是一种很重要的数学工具
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11.1主要功能 11.2实例操作 11.1主要功能 多元分析处理的是多指标的问题。由于指标太多,使得分析的复杂性增加。观察指标 的增加本来是为了使研究过程趋于完整,但反过来说,为使研究结果清晰明了而一味增加 观察指标又让人陷入混乱不清。由于在实际工作中,指标间经常具备一定的相关性,故人 们希望用较少的指标代替原来较多的指标,但依然能反映原有的全部信息,于是就产生了 主成分分析、对应分析、典型相关分析和因子分析等方法
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血压的测量 ·诊所血压:标准测量方式。方便,常用 24小时动态血压:使用国际标准的装置 ·考虑:诊所血压变化大;与自测血压相差明显;低危者; 疑有治疗抵抗;研究需要 ·优点:与靶器官损害相关性更好;心血管危险预测强度更 高;记录对治疗反应更准确
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课程简介:本门课程是农学、植保和园艺专业的专业基础课,是植物科学方面的基础理 论知识。它是农、林、园艺、园林等专业必选课程。本课程主要讲授在无菌条件下将离 体的植物器官、组织、细胞以及原生质体和花药,在人工控制的培养基上培养,使其生 长,分化并形成完整植株的技术与方法。它阐明了植物组织培养的基本理论、基本技术和 基本方法。为农学研究及生产实践提供必要的理论基础
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中药新药药效学研究,应遵循中医药理 论,运用现代科学方法,制定具有中医 药特点的试验计划,根据新药的功用主 治,选用或建立与中医“证”或“病 ”相符或相近似的动物模型和试验方法 ,对新药的有效性做出科学的评价
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一、有机化学的定义 有机化学( organic chemistry)是研究有机化合物 的来源、制备、结构、性能、应用以及有关理论和方法 学的科学。 常见有机化合物:粮食、油脂、纤维、石油、橡胶、 糖、药材等
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一、诊所血压:标准测量方式。方便,常用 二、24小时动态血压:使用国际标准的装置 三、考虑:诊所血压变化大;与自测血压相差明显;低危者;疑有治疗抵抗;研究需要
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核物理实验基础知识 核能的开发应用,是二十世纪人类取得的最伟大的科学成就之一。核武器的出现和核能的应用大 大地改变了世界的面貌。原子核物理学的发展始终和核物理实验技术的发展紧密联系在一起。这种实 验技术的一个重要方面是对于微观粒子性质的探测和研究,它包括探测器的原理和使用,实验方法和 数据处理等内容
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