1. 疾病预防策略与措施 2. 我国公共卫生领域面临的形势 3. 全球卫生策略和初级卫生保健 4. 疾病的三级预防 5. 疾病监测

• 掌握疾病分布的定义及描述疾病频率常用指标； • 了解疾病的流行强度； • 掌握现况研究的概念； • 熟悉现况研究的设计要点； • 掌握抽样调查的方法； • 了解现况研究常见偏倚及其控制

第一节 概述 一、生物地球化学性疾病的流行特征 二、影响生物地球化学性疾病的因素 三、生物地球化学性疾病的控制措施 第二节 碘缺乏病 （iodine deficiency disorders ,IDD） 第三节 地方性氟中毒 endemic fluorosis

第一节 病毒感染性疾病 第七节 艾滋病所致神经系统障碍 第二节细菌感染性疾病 第五节 螺旋体感染性疾病 第四节 朊蛋白病 第六节 脑寄生虫病 第三节 新型隐球菌脑膜炎

第一节 疾病频率的测量指标 掌握成为分母的人群 掌握成为分子的患者 指标化 第二节 疾病流行强度 散发（sporadic） 爆发（outbreak） 流行（epidemic） 大流行（pandemic） 第三节 疾病分布的形式

流行病学是研究人群各种疾病(对我们专业主要是各种食源性疾病)和健康状态的三间 分布及其影响因素,以及制定和评价预防、制和消灭疾病及促进健康的策略和措施的科学。 由传染病流行病学起源,目前,流行病学已形成了许多分支,有许多已经形成了独立的学科, 如遗传流行病学、免疫流行病学、分子流行病学等,因为目前“食源性疾病流行病学”还没 有形成一门独立的学科,所以,只能归类到非传染病流行病学这个较大学科中

第一节 合理营养 第二节 人群营养状况评价 第三节 常见营养失衡所致的疾病及其预防 第四节 临床营养 第五节 合理营养指导 第三节 常见营养失调所致的疾病

一、过敏性疾病 • 常见的过敏原 • 常见的过敏性疾病 • 过敏性疾病的防治 • 对过敏性疾病的认知误区 二、白血病 • 白血病的病因 • 白血病的早期信号 • 白血病的治疗 • 白血病的预防措施

1.延缓衰老。 2.抑制心血管疾病。 3.预防和抗癌。 4.预防和治疗辐射伤害。 5.抑制和抵抗病毒菌。 6.美容护肤

上海交通大学：《性与健康》教学资源_课程讲义_性传播疾病的危害及预防