茶叶命名的依据 以形状、色香味和茶树品种、生产地 区、采摘时期和技术措施及销路作为命名 依据。按形状:珍眉、六安瓜片、紫笋、省名、松针五类型。按色香味:黄芽、敬亭绿雪、云南十里香、兰花安溪香橼、泉州绿豆绿、江华花茶、安溪桃红。按生产地区:如信阳毛尖、祁门红茶。历史名茶:唐代寿州黄芽、绿兴日铸;宋代六安龙芽、顾清紫笋。沾袭下来:杭州龙井、洞庭碧螺春、武夷岩茶

1、本课程期终考查形式为，每人在规定时间内写一篇 3000 字以上的论文。 2、题目任选一个： （1）中国茶文化如何走向世界 （2）试述中国茶道的社会功能 （3）试述中国茶诗的艺术特点

掌握鲜叶内含主要化学成分的种类、组成、含量、 性质和鲜叶的形态特征与制茶品质的关系

红山飞雪《茶可道，茶亦悠然》阅读练习及答案（二）_茶可道

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一、教学目的 1、掌握茶道、茶德、中国茶道、道家文化等。 2、了解中国茶道的内涵，学习礼仪文化，陶冶性情，修身养性，传承中国传统文化。 二、教学重点和难点 中国茶道之内涵 三、教学内容：共分四节

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