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河北农业大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（实验指导）06 发酵工艺学实验指导
文档格式：DOC　文档大小：50KB　文档页数：7
河北农业大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（实验指导）06 发酵工艺学实验指导
呼和浩特职业学院：《发酵技术》课程教学资源（教案讲义）项目5 发酵工艺控制及优化
文档格式：DOC　文档大小：132KB　文档页数：17
呼和浩特职业学院：《发酵技术》课程教学资源（教案讲义）项目5 发酵工艺控制及优化
呼和浩特职业学院：《发酵技术》课程教学资源（教案讲义）项目3 发酵设备
文档格式：DOC　文档大小：132.5KB　文档页数：8
呼和浩特职业学院：《发酵技术》课程教学资源（教案讲义）项目3 发酵设备
呼和浩特职业学院：《发酵技术》课程教学课件（PPT讲稿）项目2 发酵工业菌种操作技术
文档格式：PPT　文档大小：1.67MB　文档页数：65
２.１ 菌种的分离 ２.２ 菌种选育 ２.３ 菌种保藏及防止衰退的措施 ２.４ 培养基的配制 ２.５ 菌种的扩大培养 ２. 6 微生物的几种接种方法
呼和浩特职业学院：《发酵技术》课程教学资源（教案讲义）项目2 发酵工业菌种操作技术
文档格式：DOC　文档大小：37.5KB　文档页数：5
呼和浩特职业学院：《发酵技术》课程教学资源（教案讲义）项目2 发酵工业菌种操作技术
呼和浩特职业学院：《发酵技术》课程教学资源（教案讲义）项目1 发酵工艺技术概述
文档格式：DOC　文档大小：44.5KB　文档页数：4
呼和浩特职业学院：《发酵技术》课程教学资源（教案讲义）项目1 发酵工艺技术概述
呼和浩特职业学院：《发酵技术》课程教学资源（试卷习题）发酵技术试题（含参考答案）
文档格式：PDF　文档大小：198.78KB　文档页数：10
呼和浩特职业学院：《发酵技术》课程教学资源（试卷习题）发酵技术试题（含参考答案）
杨陵职业技术学院：《发酵与酿造工艺学》腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题
文档格式：PPS　文档大小：131.5KB　文档页数：34
杨陵职业技术学院：《发酵与酿造工艺学》腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题
合肥大学（合肥学院）：《发酵工程与设备》课程教学资源（PPT课件）第六章 发酵动力学与发酵过程控制
文档格式：PPT　文档大小：10.62MB　文档页数：191
第一节 发酵动力学 第二节 发酵过程的代谢变化规律 第三节 发酵参数的检测和控制
东北农业大学：《乳品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十一章 奶油的加工（2/2）、第十二章 发酵乳及乳酸菌饮料的加工
文档格式：PPT　文档大小：524KB　文档页数：88
第三节 无水奶油及新型涂抹制品 第一节 发酵剂制备 第一节 酸乳
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