一、低温肉制品的概念及其特色 低温肉制品是相对于高温肉制品而言的,是指采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品,即将肉制品中 心温度达到68^72℃保持30min理论上讲,这样的杀菌程度致病微生物可被完全杀灭,保证了产品食用 的安全、可靠,同时最大程度地保留了肉制品的营养价值,因此是科学合理的加工方式。在我国,生产厂 家通常为了增加低温肉制品的安全性,往往人为地提高杀菌温度(一般中心温度7580),生产出来的 产品严格地说应属于中温肉制品。我们笼统地将它们都称为低温肉制品

一、链传动的失效形式 1链的疲劳破坏变应力→链板疲劳断裂,套筒、滚子表面疲劳点蚀 2链条铰链的磨损压力+相对转动→磨损→链节伸长→脱链

1、工程造价的含义 (1)建设项目的全部花费 (2)工程承发包价格…本课程主题工程造价实质含义与工程承发包范围和内容相对应

1、建设项目的全部花费 2、建安工程承包价格课程主题在实质意义上,工程造价这两个含义与工程承发包的范围和内容相对应。 (1)建设全过程承包。全过程承包又称“交钥匙工程承包”。从项目建议书开始,直到竣工投产交付使用,实行一次性全面承包 (2)阶段性承包或专项承包

一.蜗杆传动的失效形式 1失效形式:胶合、磨损、点蚀(蜗轮轮齿上)原因:相对滑动速度大 2设计准则:同齿轮(蜗轮轮齿上)(蜗杆刚度)蜗杆、蜗轮的材料与结构

该图上有两条曲线,一条为白线,是大盘 加权指数曲线(即证交所公布的股价指数 曲线),一条为黄线,是不含加权的大盘 指数。 意义:黄、白线的相对位置显示小盘股与 大盘股涨跌的差距,黄线在白线之上,表 示小盘股涨幅较大或跌幅较小,黄线在白 线之下,则刚好相反

公路工程设计的重要内容是构造物 的尺寸和位置,也就是通过设计图 纸及数据将构造物的一些特征点的 平面和高程位置表达出来,设计完 成后,要通过测量手段在实地上标 出与设计相对应的特征点位置,并 钉设标桩,这种将构造物的设计位 置和形状按一定的精度在实地上标 定出来的工作就称之为放样

一、惯性参考系 (inertial reference frame) 定义:适用牛顿运动定律的参考系叫做惯性参考系;反之,叫做非惯性参考系.(在研究地面上物体的运动时,地球可近似地看成是惯性参考系.)

一、斜抛运动的轨迹方程和最大射程 例一人投掷标枪,投掷前以速度0匀速向前跑动标枪出手时相对于人的速度炯,且U<℃,求投掷的角度为多大时射程最大?

一、均衡价格的变动 二、均衡价格是由供求相对水平决定的 三、供求是由许多因素决定的 四、当这些因素发生变化时,就会引起供求发生变化,进而导致均衡价格和(或)数量发生变动