第一节 食品的加工概念 第二节 食品加工原料的特性和要求 第三节 食品的质量因素及其控制 第四节 食品工业的发展及其前景 第五节 食品工艺学的主要研究内容和范围 一 食品工艺学的定义 二 主要研究内容和范围 第六节 本课程的地位

3.1.理想约束达朗伯原理达朗伯方程(动力学基本方程)(教材§2.1.) 1.虚位移和虚功的概念 为了系统地讨论处理未知约束力的比较方便的方法,我们引入虚位移和虚功的概念。先来看一个简单实

(第一章上参阅教材§1.2.§1.3.§2.1.§2.2.) 运动学研究机械运动的描述方法,也就是讨论机械运动的几何学方面的特性,而不涉及 机械运动变化的原因,即不涉及动力学方面的特性

特殊土定义:由于生成时不同的地理环境、气候条件、地质成因以及次生变化等原 因,使一些土类具有特殊的成分、结构和工程性质。通常把这些具有特殊工程性质的土类 称为特殊土。特殊土种类很多,大部分都具有地区特点,故又有区域性特殊土之称

一、定义(definition 二、分类(classification 三、原因(etiology 四、病生理(Pathophysiology) 五、临床表现及诊断

一、定义(Definition) 二、原因(Etiology 三、分类(Classification 四、临床表现(Clinical manifestation 五、诊断(Diagnosis 六、鉴别诊断(Differential diagnosis) 七、处理(Management 八、预防(Prevention

固体污染物:水中以固体形态存在的污染物,其存在态包括悬浮状态、胶体状态和溶解状态三种。 悬浮物:粒径在1nm以下,主要以低分子或离子状态存在的固体物质。 浊度:水中含有泥土、粉砂、微细有机物、无机物、浮游生物等悬浮物和胶体物都可以使水质变的浑浊而呈现一 定浊度,水质分析中规定:1L水中含有1mgSi所构成的浊度为一个标准浊度单位,简称1度

5问答题 1.试述剪跨比的概念及其对斜截面破坏的影 响。 案 2.梁上斜裂缝是怎样形成的?它发生在梁的什 么区段内? 案 3.斜裂缝有几种类型?有何特点? 答案

1.化学课程在中学教育中的地位、作用 2.化学教学大纲 (1)中学化学教学大纲的结构、作用 (2)中学化学教学的目的、要求 3.课程内容和体系 (1)确定中学化学内容的原则 (2)中学化学课程的内容、体系 (3)评价中学化学教科书的标准

1、化学教学测量和评价化学教学中的作用; 2、化学教学测量的程序; 3、化学教学测量的方式及类型; 4、化学试题的编制及试题质量分析; 5、化学教学评价的原则和方法