一、原料处理 大部分果蔬均可干制(除芦笋、黄瓜、番茄等)。对原料的总体要求:果品千物质含量高,纤维素含量低, 风味好,核小皮薄:蔬菜原料要求肉质厚,组织致密,粗纤维少,新鲜饱满,色泽好,废弃部分少。不同 的果蔬种类和品种原料选择和处理方法不同

13-1 衍射的本质是什么?衍射和干涉有什么联系和区别? 答：波的衍射现象是波在传播过程中经过障碍物边缘或孔隙时所发生的展衍现象．其实质是由被障碍物或孔隙的边缘限制的波阵面上各点发出的无数子波相互叠加而产生．而干涉则是由同频率、同方向及位相差恒定的两列波的叠加形成．

华南理工大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第四章 食品的干燥 第一节 食品干燥的基本原理

11-0教学基本要求 11-1相千光 11-2杨氏双缝干涉实验劳埃德镜 11-3光程薄膜干涉 11-4劈尖牛顿环 11-5迈克耳孙干涉仪 11-6光的衍射 11-7单缝衍射

1 经济学家的忠告 某日，一位总经理向一位经济学家请教经营之道。 经济学家：头一条，一定要把利润作为首要目标。 总经理：这我知道，我办这个企业正是为了赚钱。 经济学家：第二条，一定要做到 MR = MC。 总经理：不就是有赚头就干吗?这我也知道，我一直就是这么干的。 经济学家：第三条，一定要做到 MRP＝ME。 总经理：是不是雇员不称职就炒他的鱿鱼?这我也知道，我已经炒了好几个。 经济学家：就这些

§18.1 自然光和偏振光 §18.2 起偏和检偏 马吕斯定律 §18.3 反射和折射时的偏振布儒斯特定律 §18.4 光的双折射 §18.5 偏振光的干涉 §18.6 旋光现象

一、去湿—除去固体物料中湿分(水分或其它熔剂)的单元操作。 应用——使固体物料达一定含湿量,便于运输、储藏、加工处理和使用。 去湿方法 1机械去湿法 2.加热去湿法(干燥)利用热能除去固体物料中湿分

Windows采用的是事件驱动机制，因此要让程序完成一定功能，很多情况下用户必须进行干预， 告诉程序要干什么，这就要求用户通过某种手段与计算机进行交互。鼠标和键盘是用户与Windows应 用程序交换的最主要的交换设备。Windows预先定义了大量的鼠标消息和键盘消息，而MFC也对其中 的常用消息进行了封装。本章主要介绍在MFC应用程序中，键盘和鼠标消息的响应与处理

1988年11月3日,美国数千名计算机系统操作员和系统管理员上班后都发现计算机系统不 工作了,不管他们怎么尝试,计算机都不响应。追查这个灾难事件后发现是康奈尔大学23岁 的研究生小罗伯特·莫里斯( Robert Morris Jr干的,他放了一个因特网蠕虫,制造了因特 网有史以来最臭名昭著的攻击事件:美国数千台计算机速度极慢或干脆不工作。所谓“蠕虫” 是将自己的“繁殖”版传给其他计算机

§18.1 自然光和偏振光 §18.2 起偏和检偏 马吕斯定律 §18.3 反射和折射时的偏振布儒斯特定律 §18.4 光的双折射 §18.5 偏振光的干涉 §18.6 旋光现象