《动物性食品卫生学》是动物医学专业(本科)的专业必选课,该课以兽医学和公共卫生学的理论为基础,研究肉、禽、蛋、乳和水产等动物性食品的预防性和生产性卫生监督,产品的质量鉴定以及最合理的加工利用,以便于保证生产经营与人畜健康,防止疾病传播和增进人类福利

国以民为本,民以食为天,食以安为先”。这十五个字可以从治国安民的古训 中寻找或提炼出来,它道出了食品安全与卫生的极端重要性。有史以来,人们一直寻 找和追求安全且富有营养的美味佳肴,然而,自然界一直存在着有毒有害物质,时刻 都有可能混入食品,危及人们的健康与生命安全,特别是近代工农业发展对环境的破 坏和污染,使这种情形变得更加严峻。同对,随着食品生产和人们生活的现代化

研究表明,该项政策的制定与推动简单地采取经济手段而忽视民众的就医心理,进而忽视了三级医院的虹吸效应,同时无法解决医疗机构的利益驱动及基层医疗机构能力不足等问题

从长远来看,绿色营销的实施无论是对整个 社会的发展,还是对企业的持续发展都是十 分有利的。然而,从短期来看,实施绿色营 销可能会增加资金的投入,为企业带来诸多 不便,使一些具有“短视症”的企业缺乏实施 绿色营销的自觉性。因此,建立绿色营销的 宏观监控体系,从宏观上加强对企业的绿色 营销活动的管理,对于促进绿色营销的健康 有序发展具有重要意义。本章主要介绍政府 对绿色营销的管理和促进、环境标志制度的 实施、绿色组织与绿色教育、完善绿色营销 相关法规等内容

随着科技的进步和文化教育的发展,健康管理的重心正在从医院向家庭和社区转移,从疾病的治疗向疾病的预防转变。基于微信平台的延续护理的研究目前正受到各学科的重视,现就我国基于微信平台的延续护理的研究进展做一综述,总结其应用效果和存在的问题

一、概述 (一)定义 通过语言、文字等媒介,给咨询 对象以帮助、启发和教育的过程。通过 心理咨询,可以使咨询对象的认识、情 感和态度等有所变化,解决其在生活、 学习、工作、疾病和康复等方面出现的 问题,从而更好地适应环境、保持和增 进身心健康

第四章不同人群食品的营养要求 一、孕妇营养: 妇女从妊娠开始到哺乳终止期间,由于孕育胎儿、分娩及分泌乳汁的需要,母体 要经受一系列的生理调整过程,对多种营养素的需要较正常时增加。孕妇及乳母的营 养不仅与本身健康有关,还直接影响到胎儿婴儿、青少年直至成人体力、智力的全 面发展,是与整个社会、民族兴衰有着密切关系的重大问题

氧化是食品变质的最重要原因之一,它不仅造成营养损失,而且使食品产生 异味、变色、质地变坏或其他损害。当食品中天然存在的物质发生氧化时,产生 大量自由基和有害化合物,例如胆固醇氧化产物中的胆固醇环氧化物和氢过氧化 物,均可引起致癌和致突变。这说明食品成分氧化生成的有害物质不仅损害食品 的品质,而且长期摄入这类食品还会损害人体健康或引起多种疾病发生。食品本 身和人体内存在着多种抗氧化损伤的天然化合物和酶,例如维生素E、原花青素、 β-胡萝卜素、抗坏血酸、半胱氨酸以及体内的许多抗氧化物酶等,它们都是很 强的抗氧化剂

1、“环境保护”中的“环境”的含意是什么?“环 境”包括哪些要素,哪些主要内容? 2、环境污染物包括哪些方面的污染物?,试从来源、 性质分别加以说明,并指出环境污染对人体健康 !危害的特征

一、食品的安全性是研究分析食品中可能存在的有害或有毒物质对人的影响,分析食品原料及产品生产,贮藏及加工过程中人为导致的 污染和有害物质的产生,食品添加剂等对人的潜在危害