病毒增殖（multiplication）只在活细胞内进行， 以病毒基因为模板，在酶作用下，分别合成其基 因及蛋白质，再组装成完整的病毒颗粒，这种方 式称复制。一个完整的复制周期包括吸附、穿入与脱壳、生 物合成、组装与释放等步骤

一、概述 二、基因 三、酶 四、载体 五、基因重组

一、读单音节字词 100 个（限时 3.5 分钟，共 10 分） 问 黑 瞟 怪 花 税 掐 杨 俩 筑 捞 惹 聂 项 词 恩 娶 镖 倒 否 却 肿 习 冰 灭 溶 颇 砣 晕 沤 临 喘 章 逢 很 镶 腹 伪 更 石 女 浸 雄 吃 靠 捐 特 隋 便 苔 荫 酶 二 狗 犯 桨 迷 司 藏 拓 垮 残 款 流 摸 产 拨 秦 作 撒 丢 舜 仍 略 床 均 涮 武 开 拗

青霉素类抗生素是临床抗感染的一类重要药物，它包括最早用于临床的天然青霉素 及 !\ 年代大量开发的半合成青霉素，半合成青霉素以天然青霉素的母核 ! # $%$（! # 氨 基青霉烷酸）为原料，用化学合成的方法改变其侧链研制出一系列抗菌活性、抗菌谱、对 酸及青霉素酶的隐定性各有特点的新的半合成抗生素

A用于核酸操作的工具酶 B用于基因克隆的载体 C用于基因转移的受体菌或细胞

有机合成是有机化学中最富活力的领域 有机合成是表现有机化学家非凡创造力的舞台 催化剂 合成技术 酶学方法 组合化学法（Combinatorial） 固态有机反应法 基团保护和去保护试剂 synthesis） 氯甲基酮衍生物

一、血清抗菌药物浓度测定 1、微生物测定法 2、非微生物测定法 二、 荧光免疫偏振测定、高压液相层析法、均相酶免 疫法

新鲜水果、蔬菜的贮藏不同于冻结食品的贮藏？水果、蔬菜在收获后仍是一 个活的有机体，继续进行着它的生命活动，我们在贮藏时要保持它的活体性质。 但是，采收后的果、蔬不能再从植枝上得到水分和营养的供给，只能利用在生长 过程中贮存的营养物质进行生命活功，主要是异化分解作用。随着营养成分的消 耗和水分的失去，果、蔬的品质不断变化，最后失去食用价值。另一方面，不论 是长期还是短期贮藏，果、蔬随时都面临着外界微生物如酶菌和细菌等的侵袭

微 生 物 的 新 陈 代 谢 新陈代谢：微生物不断从外界环境中摄取营养物质， 通过生物酶催化的复杂生化反应，在体内不断进行物 质转化和交换的过程。 分解代谢：分解复杂营养物质，降解高能化合物，获 得能量； 合成代谢：通过一系列的生化反应，将营养物质转化 为复杂的细胞成分，机体制造自身

• 基因工程 ( genetic engineering)、基因 克隆、DNA重组、DNA克隆、分子克隆 • 克隆（clone） 无性繁殖 – 应用酶学的方法，在体外将目的基因与载体 DNA结合成一具有自我复制能力的DNA分 子（复制子、重组体），继而通过转化或转 染宿主细胞、筛选出含有目的基因的转化子 细胞，再进行扩增、提取获得大量同一DNA 分子拷贝，或其表达产物