一、教学设计探源 (一)何谓教学设计 ·教学设计是教师在对教学各因素及其关 系把握的基础上,谋划教学的过程、环 节以及方法,进而得到教学的基本策略 其最为典型的表现是形成教学计划:包 括课程教学计划、单元计划和课时计划 (教案)

食品工厂设计是食品工程专业的专业课,本大纲根据食品工程专业的教学特点,按照教 学计划,并参考兄弟院校食品工程专业的食品工厂设计教学大纲、结合本校实际编写而成。 本课程的教学目的,是要求学生运用《食品工程原理》、《食品工艺学》、《食品工厂机械与设 备》等知识,掌握工厂设计的原理,工艺设计,工厂设计中工艺人员与其他各专业设计人员 之间的分工及配合;物料衡算、水、电、汽冷、热的衡算,生产工艺设备的选型和技术经 济的设计计算方法

一、款式分析 二、楦体选择与分析（贴楦） 三、定位、划样 四、制取种子样板 五、制取标准样板 六、制取折边样板 七、制取下料样板

一、工料分析的含义 根据工程量计算和定额规定的消耗量标准,对 工程所用工日及材料进行分析计算 单位工程施工图预算的工料分析,是计算一个 单位工程全部人工需要量和各种材料消耗量 工料分析得到的全部人工和各种材料消耗量, 是工程消耗的最高限额; 是编制单位工程劳动计划和材料供应计划、开 展班组经济核算的基础; 也是预算造价计算当中直接费调整的计算依据 之一

一、款式分析 二、楦体选择与分析 三、定位、划样 四、分片、展平 五、取翘处理 六、样板制作

一、款式分析 二、楦体选择与分析(贴纸) 三、定位、划样 四、制取种子样板 五、制取标准样板 六、制取折边样板(做包) 七、制取下料样板(划料)

第一章 生产与运作管理概述 Introduction to the Production and Operations 第二章 质量管理 Quality Management 第三章 项目管理 Project Management 第四章 产品与过程设计 Design of Product and Process 第五章 设施与作业设计 Design of Facilities and Jobs 第六章 生产能力与计划 Capacity and Planning 第七章 独立需求系统 Systems for Independent Demand 第八章 相关需求管理 Management for Dependent Demand 第九章 进度计划和控制 Scheduling and Control 第十章 新型生产系统 New Production Systems

第一节 人力资源管理的概念 第二节 项目组织规划与设计 第三节 项目人员的获得与配备 第四节 项目员工的发展与团队建设 第二节 项目采购管理的方法和技术 第一节 项目采购管理概述 第三节 项目采购计划的制定 第四节 项目采购计划的实施 第五节 项目合同管理

第一节 场地划分与场地区划 1.1 建筑震害的影响因素 1.2 卓越周期 1.3 覆盖层厚度 1.4 场地类别划分 第二节 地基抗震验算（了解） 第三节 地基土液化及其防治

有关的活动所导致的成本。预先设定成本基线 ,标识降低成本的机会 质量成本可以被划分为与预防、鉴定及失败相 关的成本 预防成本:质量计划、正式技术复审、测试设 备、培训等。 鉴定成本:过程内和过程间审查、设备校准和 维护、测试等 失败成本:包括内部失败成本和外部失败成本 内部失败成本:产品交付用户以前发现错误而 引发的成本