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主要内容:第一篇 肉与肉制品 第一章 畜禽产肉性能 第二章 肉的组织结构和化学组成 第三章 屠宰与分割 ▪ 畜产品是指通过畜牧生产获得的产品。 ▪ 畜产品加工是指对畜产品进行加工处理的过程。 ▪ 畜产品加工学是研究畜产品加工的科学理论和工艺技术的学问。 ▪ 畜产品加工学是食品科学与工程学科的一个分支
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原子光谱的产生,原子的核外电子一般处在基态运动 ,当获取足够的能量后,就会从基态 跃迁到激发态,处于激发态不稳定( 寿命小于1085),迅速回到基态射, 就要释放出多余的能量,若此能量以 光的形式出显,既得到发射光谱
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原子吸收与原子荧光光谱法基本原理它是基于物质所产生的原子蒸气对特定谱线的吸收作用来进行定量分析的一种方法。吸收光谱与发射光谱的关系 共振线与吸收线 基态第一激发态,又回到基态, 发射出光谱线,称基振发射线 同样从基态跃迂至第一激发态所产 生的吸收谱线称为共振吸收线(简称为共 振线)
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①所有生物都是由细胞和细胞产物所构成; ②新细胞只能由原来的细胞经分裂而产生 ③所有细胞都具有基本上相同的化学组成和代 谢活性; ④生物体总的活性可以看成是组成生物体的各
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了解微生物的代谢调节系统不仅 有理论意义,更重要的是能有目的地 改造微生物和为微生物提供最适合的 环境条件,使微生物能最大限度地生 产人类所需的代谢产品
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本章主要内容与结构安排 ★商业银行的基本理论(产生、发展、 作用、类型、组织) ★商业银行的主要业务与经营管理(资 产业务、负债业务与中间业务、创新 、经营管理) ★商业银行与信用货币创造
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一、水养殖现状 二、科技发展与水广养殖 三、水养殖发展趋势
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一、生态旅游的产生 二、生态旅游概念的发展 三、生态旅游的要点及特点
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一、渔业的内部结构、组成和基本特征 二、世界渔业生产的演变 三、世界渔业产量的组成 四、水产品的利用与加工 五、世界渔产品贸易 六、国际渔业组织及其作用 七、主要问题和发展趋势
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第一节外国竞争法的产生和发展概况 第二节美国的竞争法 第三节德国的竞争法 第四节日本的竞争法 第五节我国竞争法的产生和发展
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