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《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第二章 焙烤食品原料学（2.5）蛋制品
文档格式：DOC　文档大小：20KB　文档页数：2
一、蛋的成分 全蛋中,蛋壳重量约占10.3%,蛋黄占30%,蛋白占59.4%,即蛋白与蛋黄的重量比约为2:1
《机械制造工艺学》课程教学资源（课件讲稿）第0章 绪论 Mechanical Manufacturing Technology（石河子大学：葛云）
文档格式：PDF　文档大小：648.39KB　文档页数：20
《机械制造工艺学》课程教学资源（课件讲稿）第0章 绪论 Mechanical Manufacturing Technology（石河子大学：葛云）
《机械制造工艺学》课程教学资源（中文讲稿）第00章 基本概念（石河子大学：葛云）
文档格式：PDF　文档大小：112.04KB　文档页数：6
《机械制造工艺学》课程教学资源（中文讲稿）第00章 基本概念（石河子大学：葛云）
《机械制造工艺学》课程授课教案（石河子大学：葛云）
文档格式：DOC　文档大小：649.5KB　文档页数：25
《机械制造工艺学》课程授课教案（石河子大学：葛云）
日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.2 糖
文档格式：DOC　文档大小：22KB　文档页数：3
日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.2 糖
日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.1 小麦粉
文档格式：DOC　文档大小：26.5KB　文档页数：10
日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.1 小麦粉
《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）焙烤食品原料学——原辅料（含参考答案）
文档格式：DOCX　文档大小：15.74KB　文档页数：4
《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）焙烤食品原料学——原辅料（含参考答案）
湖南农业大学：《食品加工工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第八章 焙烤食品原料学
文档格式：PPT　文档大小：22.53MB　文档页数：275
第一节 小麦粉 第二节 糖 第三节 油脂 第四节 乳及乳制品 第五节 蛋制品 第六节 油脂脱酸
东莞理工学院：《涂料工艺学》课程教学资源（教学大纲，2021-2022第二学期）赵莉丽-2019应用化学1、2班
文档格式：DOCX　文档大小：52.48KB　文档页数：12
东莞理工学院：《涂料工艺学》课程教学资源（教学大纲，2021-2022第二学期）赵莉丽-2019应用化学1、2班
东莞理工学院：《涂料工艺学》课程教学资源（教学大纲，2021-2022第二学期）赵莉丽-2019应化卓越1、2班
文档格式：DOCX　文档大小：53.76KB　文档页数：12
东莞理工学院：《涂料工艺学》课程教学资源（教学大纲，2021-2022第二学期）赵莉丽-2019应化卓越1、2班
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