葡萄酒厂建设项目设计涉及的内容: 项目的可行性研究 厂址选择与布置设计

葡萄酒封装设备是由洗瓶机、灌装机、压塞机、热缩胶帽机、贴标机、装箱机、输送链等互相匹配组合而成的灌装生产线

5.3.1 呈味物质参与香气的构成 呈味物质作为葡萄酒的支撑体，一方面参与葡萄酒味感结构及立体感的构成；另一方面参与香气的构成，影响香气的种类、浓度

3.4.1 关于一类香气的描述 一类香气突出的葡萄酒，可概括地描述为具果香、或具花香等；其往往以花香、或果香、或植物与矿物气味为香气特征。所以也可按以下分类进行详细描写：

一、葡萄酒工程学的定义和任务 二、葡萄酒工程学的研究内容

甜：表示由葡萄酒中的糖、酒精、甘油等引起的甜味。 圆润：表示由甜引起的令人舒适，和谐的总体印象。 所以，即使红葡萄酒中几乎不含糖，如果其它物质的 当甜味能够与酸、丹宁的味感相平衡，或可掩盖酸和丹宁的味感，则该红葡萄酒也可圆 润

西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（教案讲义）第6章 葡萄酒的质量与风格 6.4 第4节 关于对葡萄酒质量与风格的评判

西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（教案讲义）第6章 葡萄酒的质量与风格 6.3 第3节 葡萄酒的质量分级

西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（教案讲义）第6章 葡萄酒的质量与风格 6.2 第2节 葡萄酒的种类

西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（教案讲义）第6章 葡萄酒的质量与风格 6.1 第1节 葡萄酒质量与风格的基本内容