一、课程的性质和目的 本课程是化工工艺专业生物化工方向的专业课程,其目的是通过讲述生物反应过程和 生物物质分离和纯化技术、生化工程原理和典型产品生产工艺,使学生掌握生物技术的基 本原理和技术,提高分析和解决实际生产问题的能力,为今后从事专业工作打下坚实的理 论基础

一、编写说明 (一)课程简介 本课程是一门涉及乳、肉、蛋等三方面加工内容为一体的教学课程。其主要内容是概述 乳、肉、蛋产品加工原料的标准及理化性质，加工工艺及工艺要点，产品的质量标准，产品 的质量控制因素等。使学生熟悉产品原料的性质，掌握主要产品的加工工艺与技术，了解产 品的质量标准、产品的质量缺陷产生的原因及控制方法等

1. 工艺设计图 2. 物料衡算 3. 能量衡算 4. 工艺经济性评价

塑性成形理论基础 金属塑性成形方法 锻压件结构工艺性 先进塑性成形方法

5.1 概述 5.2 药物工艺路线的设计 5.3 药物工艺路线的评价和选择

1.了解金属塑性成型的理论基础; 2.掌握金属的塑性成型方法及工艺; 3.掌握薄板冲压成形工艺,包括各种成形模具结构、基本工序和典形零件的工艺制定

第一节 生物制药工艺的发展 第二节 生物药物制剂工艺的发展

《金属工艺学》课程教学课件（讲稿）第二章 工程材料性能及应用基础 Part2-材料学基础

颜料加入量 涂料流变学 配色

一、蛋的成分 全蛋中,蛋壳重量约占10.3%,蛋黄占30%,蛋白占59.4%,即蛋白与蛋黄的重量比约为2:1