第一节 天然饮水中的细菌及其分布 第二节 水中的病原细菌 第三节 大肠菌群和生活饮用水标准 第四节 水的卫生细菌学检验 第五节 水中微生物的控制方法 第六节 水中病毒及其检验

1.掌握心肺复苏、基础生命支持的定义、BLS的内容及步骤；正确判断患者呼吸、心跳停止的方法；人工呼吸和心脏按压的实施方法； 2.掌握洗胃的目的、禁忌症、注意事项、某些中毒的灌洗液和禁忌药； 3. 熟悉常用洗胃液的量及温度要求、人工呼吸器的使用； 一、心肺复苏技术 二、洗胃法 三、人工呼吸

一. 概念、反映血氧指标及其影响因素 二. 类型、原因及血氧变化特点 三. 机体的功能、代谢变化 四. 影响机体对缺氧耐受性的因素 五. 氧疗及氧中毒

肝炎：肝脏炎症病变的总称酒精性药物性自身免疫性其它化学中毒性病毒性肝炎长期或大量饮酒：1.直接致肝细胞损伤2.酒精性脂肪肝3.营养不良：肝细胞脂肪变性1.剂量依赖性的肝毒性作用2.过敏反应免疫抑制剂、抗结核药、抗甲亢药、抗菌药物、镇静安眠麻醉药、解热镇痛药自身免疫性疾病的器官损害直接肝细胞损伤1.脂肪肝；2.其他病原体感染(钩端螺旋体病、肝结核等3.遗传代谢性疾病4.其他：肝脏缺血、胆道疾患、多脏衰等

实验一 普通光学显微镜使用、常见种传病害标本观察以及两种培养基制备. . 1 实验二 西/甜瓜种子带菌检测及杀菌剂消毒处理效果.10 实验三 选择 性培养 基检 测种子 寄藏链 格孢 属真菌 及药 剂消毒 处理效 果. . 1 2 实验四 小麦种胚携带散黑穗病菌的检测. . 1 3 实验五 水稻种子中白叶枯病菌的噬菌体检测方法 . .14 实验六 水稻种传干尖线虫的 Baemann 漏斗检测方法.15 实验七 ELISA 方法检测玉米种子带毒率. . .16 实验八 番茄病组织中细菌性溃疡病菌 C mm 的分离和快速检测. . 1 7 实验九 PCR 方法检测白菜种传黑斑病菌.19

第一节 浅部感染真菌 第二节 深部感染真菌 第三节 条件致病性真菌 第二节 病毒的核酸与蛋白质

第一节 概述 一、生物地球化学性疾病的流行特征 二、影响生物地球化学性疾病的因素 三、生物地球化学性疾病的控制措施 第二节 碘缺乏病 （iodine deficiency disorders ,IDD） 第三节 地方性氟中毒 endemic fluorosis

产蛋下降综合征 Eggs drop syndrome (EDS76) 传染性法氏囊病 Infectious bursal disease (IBD) 传染性喉气管炎 Infectious laryngotracheitis, ILT 传染性支气管炎 Infectious bronchitis, IB 鸡毒支原体感染 Mycoplasma gallisepticum infection 鸡马立克病 Avian marek's disease (MD) 新城疫 Newcastle Disease 鸭病毒性肝炎 Duck Virus Hepatitis, DVH 鸭瘟 Duck Plague

第一节 细菌性食物中毒及预防 第二节 真菌性食品中毒及预防 第三节 食品介导的病毒感染及其监控 第四节 食品卫生学细菌指标

实习一 食品的微生物学检验 实验二 几种食品中化学毒物的快速测定 临床营养学实验（一）病人膳食 临床营养学实验（二）个体营养状况的调查与评价