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《食品安全学》课程教学资源(讲义)第五章 化学物质应用对食品安全性的影响
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《食品安全学》课程教学资源(讲义)第三章 含天然有毒物质的食物
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《食品安全学》课程教学资源(讲义)第二章 环境污染对食品安全性的影响
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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)考试大纲
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一、微生物的发展史 二、基本微生物 三、乳中微生物 四、发酵微生物
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《食品营养学》课程教学资源(教案讲义)第2章 食物在体内的过程
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《食品营养学》课程教学资源(教案讲义)第1章 绪论
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一、乳的净化和分离 二、乳的标准化 三、乳的均质 四、乳的杀菌 五、乳的净化和分离 六、离心的作用
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《食品安全学》课程教学资源(专题讲座)什么是三聚氰胺?
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《食品安全学》课程教学资源(专题讲座)2013食品安全问题
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