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江南大学:《食品化学》课程PPT教学课件(Food Chemistry)第二章 水
文档格式:PPT 文档大小:1.05MB 文档页数:70
第一节 引言 第二节 水和冰的物理性质 ◼ 高熔点(0℃)、高沸点(100℃) ◼ 介电常数高 ◼ 表面张力高 ◼ 热容和相转变热焓高 熔化焓、蒸发焓、升华焓 ◼ 密度低(1 g/cm3) ◼ 凝固时的异常膨胀率 ◼ 粘度正常(1 cPa·s) ◼ 水和冰的热导率和热扩散的比较 第三节 水分子 第四节 水分子的缔合 ◼ O-H键具有极性 ◼ 不对称的电荷分布 ◼ 偶极距 ◼ 分子间吸引力 ◼ 强烈的缔合倾向 ◼ 形成三维氢键 ◼ 四面体结构 ◼ 解释水的不寻常性质 氢键供体 氢键受体 第五节 冰的结构 ◼ 水分子通过四面体之间的作用力结晶 ◼ O-O核间最相邻距离为0.276nm ◼ O-O-O键角约109°(四面体角109°28′) ◼ 冰的六面体晶格结构 ◼ 在C轴是单折射,其它方向是双折射 ◼ 结晶对称性:六方晶系的六方形双锥体组 ◼ 溶质的种类和数量影响冰结晶的结构 第六节 水的结构 ◼ 水的结构模型 ➢混合式 ➢填隙式 ➢连续式 ◼ 液态水通过氢键而缔合 ◼ 氢键程度取决于温度 ◼ 冰转变为水时,密度净增加 第七节 水-溶质相互作用 第八节 水分活度和相对蒸汽压
中华人民共和国国家标准:《海洋监测规范》第6部分 生物体分析
文档格式:PDF 文档大小:3.93MB 文档页数:71
1范围 本标准规定了海洋生物(贻贝、虾及鱼)中13项有害物质含量的测定方法,并对样品采集、运输、贮 存、预处理和测定结果的计算等提出技术要求 本标准适用于大洋近海和沿海水域的海洋生物污染调查与监测
《国际经济合作》课程教学资源(电子课件)第七章 国际技术转让
文档格式:PPT 文档大小:76.5KB 文档页数:29
• 国际技术转让的概念分析 • 国际技术转让的发展趋势和因素分析 • 国际技术转让的理论 • 国际技术转让的主要标的 • 国际技术转让的主要方式 • 关于当代国际技术贸易政策分析和趋势研究
《系统化教学设计》课程教学资源(教案讲义)第八章 开发教学策略
文档格式:DOC 文档大小:347.5KB 文档页数:44
能说出选择教学传输系统时应该考虑的问题 会安排教学顺序和教学块(分配到每堂课) 能说出教学策略的五个基本成分,说明每种成分要做的基本考虑 能为指定的学习者和教学目标开发教学策略,包括教学前活动、内容呈现、学习者参 与活动、考核方式和增强活动 能开发与学习者成熟度和能力水平以及学习结果类型一致的教学策略 会为教学策略的
中华人民共和国国家标准:《海洋监测规范》第4部分 海水分析
文档格式:PDF 文档大小:9.21MB 文档页数:183
1范围 本标准提供了33个海水测项的65个分析方法,并对海水分析的样品采集贮存运输、测定结果计 算等提供了技术规定和要求。 本标准适用于大洋,近海,港河口的污染程度不一及咸淡混合水领域,可用于海洋环境监测,常规水 质监测,近岸浅水区(0~5m等深线以内)环境污染调查监测、海洋倾废、疏物、赤潮和海洋污染事故 的应急专项调查监测与海洋有关的海洋环境调查监测
武汉工程大学:《无机非金属材料测试方法 Inorganic Nonmetal Material Testing Techniques》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 X-射线光电子能谱(X-ray Photoelectron Spectroscopy ESCA,XPS)
文档格式:PPT 文档大小:353.5KB 文档页数:18
一、概述 表面分析技术(Surface Analysis)是对材料外层(the Outer-Most- Layers of Materials(<100A)的研究的 技术。包括:
西南交通大学:《电路分析》课程教学资源(课件讲稿)第十四章 状态变量法(14.2)状态方程的建立
文档格式:PDF 文档大小:177.65KB 文档页数:17
一、方法1 1、特有树又称特树、专树、常态树它的树支包含了所有的电压源支路和电容支路,它的连支包含了电路中所有的电流源支路和电感支路。 2、利用特有树编写状态方程 步骤: ①选状态变量:选u与作为状态变量
西南交通大学:《电路分析》课程教学资源(课件讲稿)第七章 含有互感的电路(7.2)含有互感的电路的分析计算
文档格式:PDF 文档大小:174.08KB 文档页数:14
仍用相量法分析 处理互感的方法: ①用受控源表示互感电压 ②去耦法(互感消去法) 一、用受控源表示互感电压
西南交通大学:《电路分析》课程教学资源(课件讲稿)第一章 电路的基本概念及定律(1.6)基尔霍夫定律
文档格式:PDF 文档大小:147.13KB 文档页数:12
基尔霍夫电流定律简称KCL 基尔霍夫电压定律简称KVL 一、名词介绍 支路在电路中,一般可以把一个二端元件当成一条支路。但为了方便起见,通常把流过同一电流的分支称为一条支路
西南交通大学:《电路分析》课程教学资源(课件讲稿)第二章 电阻电路的等效变换(2.4)电源的等效变换
文档格式:PDF 文档大小:63.18KB 文档页数:3
检查方法:等效变换前后两电路的开路电压应相等。 等效变换前后两电路的短路电流应相等。 注意理想电压源和理想电流源不能进行等效变换
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