化学键（Chemical band）是指分子或晶体中 相邻两个或多个原子或离子之间的强烈作用 力。根据作用力性质的不同，化学键可分为 离子键、共价键和金属键等基本类型。不同 的分子或晶体具有不同的化学组成和不同的 化学键结合方式，因而具有不同的微观结构 和不同的化学性质

一、生活中常见的盐 二、化学肥料

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一、食品化学研究的内容 食品化学是用化学的理论和方法研究食品本质的科学,是食品科学,也可以说是应用化学的一个重要分支。它通过对食品的营养价值、质量、安全性和风味 特征的研究,阐明食品的组成、性质、特征、结构和功能,以及食品成分在贮藏 加工过程中的化学和生物化学变化,乃至食品成分与人体健康和疾病的相关性

化学保藏的定义和特点 食品防腐剂 抗氧化剂

人教版《初中化学》家庭作业训练题库（九年级下册，课后习题，含答案）期中检测

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第一章绪论 动物生物化学(animal biochemistry)的研究内容; 动物生物化学的研究进展; 生物化学在畜牧医中的应用; 与其他学科的关系; 生物化学的学习方法和要求。 第二章蛋白质的结构与功能 蛋白质的定义,(protein) 蛋白质在生命中的重要作用 小结1、生物化学的概念

《食品化学与营养》思考题 一章(绪论): 1、简要回答:食品、食品化学、营养学、营养、营养素与营养价值的定义,并 指出食品化学与生物化学研究内容有何异同点? 2、现代食品化学中规定食品有哪些基本属性?营养素的基本功能是什么? 第二章食物的消化吸收与人体的能量需要 第三章水分