2.1 概述 2.2 食品中水的存在状态 2.3 水分活度与吸湿等温曲线 2.4与水相关的食品处理技术

一、食品化学的概念 二、发展过程 三、理论体系特点 四、学习方法

一、 概述 二、 食品中的单糖类化合物 三、 食品中的低聚糖类化合物 四、 食品中的多糖类化合物

一、育种和动物育种的概念 二、动物育种的发展过程 三、动物育种工作的作用 四、动物育种的内容 五、传统育种与现代动物育种理论

一、小麦锈病 二、小麦赤霉病 三、小白粉病 四、小纹枯病

种植技术 田间管理主要技术 收获与贮藏 夏秋麦栽培要点

● 育秧 ● 合理密植和移栽 ● 返青分蘖期的田间管理 ● 拔节长穗期的田间管理 ●抽穗结实期的田间管理

一、马铃薯脱毒技术 二、脱毒种薯快繁技术 三、脱毒马铃薯栽培技术

1. 环烷烃的分类与命名——掌握 2. 环烷烃的结构——理解 3. 环烷烃的化学性质——掌握 4. 环烷烃的构象——理解

一. 有机化学的基本概念——了解 1.有机化学； 2.有机化合物的特性； 3. 有机化学的发展与研究热点