一、定义脂肪和类脂总称为脂类(lipid 二、分类脂肪(fat):三脂酰甘油(triacylglycerols,TAG)也称为甘油三酯(triglyceride,TG)类脂(lipoid):

《生物化学》课程PPT教学课件：第十一章 蛋白质代谢 11.1 概述 11.2 氨基酸的分解代谢 11.3 氨基酸的合成

一、蛋白质合成的分子基础 二、翻译的步骤 三、蛋白质的运输及翻译后修饰

一、什么是蛋白质? 蛋白质(pro t e in)是由许多氨基酸(amino acids)通过肽键(peptide bond)相连形成的高分子含氮化合物

一、贮存脂肪 二、脂类的合成

第一节 概述 第二节 蛋白质的分子结构 第三节 蛋白质的理化性质及分离纯化

一、氧化一还原电势 二、电子传递和氧化呼吸链 三、氧化磷酸化作用

一、DNA是遗传信息的携带分子 二、RNA传递和加工遗传信息 三、遗传密码的破译 四、遗传密码的基本特性

一、核酸的水解 二、核酸的酸碱性质 三、核酸的紫外吸收 四、核酸的变性、复性及杂交

（一）名词解释 1．米氏常数（Km值） 2．底物专一性（substrate specificity） 3．辅基（prosthetic group） 4．单体酶（monomeric enzyme） 5．寡聚酶（oligomeric enzyme）