主要内容:主要介绍糖类的概念、分类以及单糖二糖和多糖的化学结构和性质

主要内容 一、蛋白质的化学组成与分类 二、氨基酸 三、肽 四、蛋白质的结构 五、蛋白质的性质 六、蛋白质的功能

第一节 化学物质环境生物地球化学循环的基本方式和特征 第二节 有机污染物在环境介质中迁移、转化原理

主要内容 一、概述 二、化学组成 三、结构 四、性质

第一节 肝在物质代谢中的作用 第二节 肝的生物转化作用 第三节 胆汁与胆汁酸的代谢 第四节 胆色素的代谢与黄疸

一、矿物质营养元素的分类 构成生物体的元素已知有 50 多种，除去 C、H、O、N 四种构成水分和有机物质的元素以外，其他元 素统称为矿物质成分。标准人体的化学组成如表 20-l。其他元素还有锗、钨、硒、溴、汞、硅、氟等也被 发现在各种生物体中。在人和动物体内，矿物质总量不超过体重的 4%～5%，但却是人和动物体不可缺少 的成分

第一节 常用生物化学与分子生物学实验方法 第二节 常用的生物化学与分子生物学实验设备 第三节 实验样本的制备 （一）血液样品的制备 （二）尿液样品的制备 （三）组织样品的制备 （四）微生物样品的制备

肝脏的结构特点 第一节 肝脏在物质代谢中的作用 Function of Liver in Metabolism 第二节 肝的生物转化作用 Biotransformation Function of Liver 第三节 胆汁酸代谢 Metabolism of Bile Acids 第四节 胆色素的代谢与黄疸 Metabolism of Bile Pigment and Jaundice

第一节 核酸的化学组成和结构 The Chemical Component and Structure of Nucleic Acid 第二节 RNA的结构 Structure of RNA

第一节酶—生物催化剂 一、酶的概念:是具有催化功能的蛋白质(生物大分子)。 二、酶催化作用的特性 1、高效性 2、专一性(酶的底物专一性类型) 3、反应条件温和 4、可调节性