Section M Nitrogen Metabolism M1. Nitrogen Fixation and Assimilation M2. Amino acid metabolism M3. The urea cycle M4. Hemes and chlorophylls

Section L Respiration and Energy L1. Citric acid cycle L2. Electron transport and oxidative hosphory lation L3. Photosynthesis

Section K Lipid metabolism K1. Structures and roles of fatty acids K2 Fatty acid breakdown K3. Fatty acid synthesis K4 Metabolism of triacylglycerols K5. Cholesterol metabolism K6 Lipoproteins

一、概述 脂类指存在于生物体中或食品中微溶于水,能溶于有机溶剂的一类化合物的总称。 1油脂的分类 ①按物理状态分:脂肪(常温下为固态)和油(常温下为液态); ②按化学结构分:简单脂:酰基脂,蜡;复合脂:鞘脂类(鞘氨酸、脂肪酸、磷酸盐

反映了从DNA-RNA→》蛋白质的遗传信息 主流,揭示了生物体内遗传信息的贮存、传通 和表达的规律

·核酸的酶促降解 ·核苷酸的分解代谢 核苷酸的生物合成

一、维生素的概念和类别 (一维生素的概念 (二)分类

第十一章蛋白质降解及氨基酸代谢 一、概述 二、氨基酸分解的共同途径 三、氨基酸的合成

第一节概述 第二节脂肪 第三节类脂 第四节生物膜

第一节DNA重组与基因工程 第二节蛋白质工程简介 第三节核酸研究技术简介