一、相关食品国家标准 二、食品微生物常规检验内容与步骤 三、菌落总数检验 四、大肠菌群检验 五、病原菌检验

2.1 城市地下管网组成 2.2 城市地下管网布置形式 2.3 城市地下管网敷设形式 2.4 地下管网工程读图

7.1 城市地下管网工程运维管理模式 7.2 城市地下直埋管道缺陷检测与维护技术 7.3 城市地下管网工程运维数字化技术 7.4 城市地下综合管廊管理

5.1 城市地下管网工程结构设计方法 5.2 城市地下管网结构荷载 5.3 城市直埋管道结构静力计算与设计 5.4 城市地下综合管廊框架结构静力计算与设计 5.5 城市地下综合管廊盾构隧道结构静力计算与设计 5.6 架空管道结构静力计算与设计

6.1 城市地下直埋管道敷设非开挖技术 6.2 城市地下综合管廊本体明挖法施工 6.3 城市地下综合管廊本体浅埋暗挖法施工 6.4 城市地下综合管廊本体盾构法施工 6.1 城市地下直埋管道敷设非开挖技术

4.1 地下管道内流体水头损失计算 4.2 地下管网水力模型建立 4.3 树状管网水力模型分析 4.4 环状管网水力模型分析 4.5 城市燃气和热力管网热力分析

• 3.1 城市地下管网规划概述 • 3.2 城市管网设计需求量及管径计算 • 3.3 城市地下管线布置 • 3.4 城市地下管线综合 • 3.5 城市地下综合管廊工程规划

第一节 概述 第二节 粮谷类制品的鉴别检验 第四节 粮谷制品的掺假检验 第三节 食用油脂的掺伪检验 第四节 肉、禽、蛋、水产类及其制品的鉴别检验 第五节 乳类与乳制品掺伪检验 第六节 酒、饮料类的鉴别检验 第七节 糖类、蜂蜜的鉴别检验 第八节 调味品的鉴别检验 第九节 食用菌和农副产品干制品的掺伪鉴别检验

第一节 水分和水分活度的测定 第二节 酸度的测定 第三节 脂类的测定 第四节 蛋白质和氨基酸的测定 第五节 碳水化合物的测定 第六节 维生素的测定 第七节 灰分及矿物、限量元素的测定

食品科学导论为食品科学与工程专业大一年级的必修课,主要讲解国内外食品工业的概 况,食品科学与工程的概况、食品原料、食品生物技术、食品化学与微生物、食品安全、食 品法规等相关内容的介绍。通过本课程的学习使学生了解食品科学与工程所要学习的主要 课程与内容,从而引起学生对食品科学与工程的兴趣