第一节 卤代烷的命名 第二节 一卤代烷的结构及物理性质 第三节 一卤代烷的化学性质 第四节 亲核取代反应的机理 第五节 一卤代烷的制备 第六节 卤代烷的用途 第七节 有机金属化合物

第一节 概述 第二节 灰分检查法 （Ash Test） 第二节 重金属检查法 （Heavy Metal Test） 第三节 砷盐检查法 （Arsenic Test） 第四节 特殊杂质检查 （Test of Special Foreign Matter）

第一节 概述 第二节 灰分检查法 （Ash Test） 第二节 重金属检查法 （Heavy Metal Test） 第三节 砷盐检查法 （Arsenic Test） 第四节 特殊杂质检查 （Test of Special Foreign Matter）

第一节 概述 第二节 化学农药对食物的污染 第三节 兽药残留（animal drug residue） 第四节 N-亚硝基化合物对食物污染 第五节 重金属对食品的污染 第六节 多环芳烃 polycyclic aromatic hydrocarbons （PAH） 第七节 多氯联苯（PCB）污染 第八节 二恶英对食品的污染

第一节 微生物在生态系统中的作用 第二节 生态环境中的微生物 第三节 人体微生物及病原微生物的传播 第四节 微生物与环境保护 一、微生物对污染物的降解与转化 二、重金属的转化 三、污染介质的微生物处理 四、污染环境的生物修复 五、环境污染的微生物监测

食品中的有毒有害物质 食品中内源性有害成分（过敏原、有害糖苷类、凝集素、皂素等）食品中外源性有害成分（重金属、农药残留、二噁英、兽药等）食物中的真菌毒素 农药、兽药、毒素

§6-1 微量元素的来源、含量和分布类型 §6-2 海洋中微量元素的存在形式 §6-3 海洋重金属污染与对策（选读） §6-4 海洋中微量元素的生物地球化学

5.3 Junction FET 5.1 Metal Oxide Semiconductor FET 5.2 MOSFET Amplifiers 5.5 各种放大器件电路性能比较 *5.4 砷化镓金属-半导体场效应管 -FET Amplifiers 5.0 Introduction to FET

过渡元素的配合物的成键理论 过渡金属化合物的电子光谱 过渡元素的磁性 过渡元素配合物的反应动力学和反应机理

3.1 晶体 Crystal 3.2 晶胞 Unit of cell 3.4 金属晶体 Metal crystal 3.5 离子晶体 Ionic crystal 3.6 分子晶体与原子晶体 (自学) Molecular crystal and atom crystal 3.3 点阵、晶系（选学内容） Space lattice and crystal system