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西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(讲义)第一篇 动物性食品污染与控制 第三章 动物性食品的化学性污染与控制
文档格式:PDF 文档大小:1.13MB 文档页数:24
第一节 概述 第二节 农药对动物性食品的污染 第三节 有害金属对动物性食品的污染 第四节 其他有害化合物对动物性食品的污染 第五节 食品添加剂及其对动物性食品的污染 第六节 食品包装材料的污染及控制 第七节 动物性食品化学性污染的控制措施
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(讲义)第一篇 动物性食品污染与控制 第二章 动物性食品生物性污染与控制
文档格式:PDF 文档大小:879.15KB 文档页数:19
第一节 食源性感染 第二节 微生物污染与动物性食品腐败变质 第三节 微生物性食物中毒 第四节 生物性食物中毒的流行病学及其预防措施
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验十 肉品加工企业污水排放指标的测定
文档格式:PDF 文档大小:502.27KB 文档页数:9
学会屠宰加工企业污水化学耗氧化学耗氧量(COD)、生化需氧量(BOD)和水中溶解氧(DO)的测定方法,重点掌握化学耗氧量(COD)和水中溶解氧(DO)的测定方法
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验九 动物性水产品的卫生检验
文档格式:PDF 文档大小:359.29KB 文档页数:5
学会鲜(冻)鱼、贝甲类等动物性水产品的感官检验和实验室检验方法,重点掌握鲜鱼的感官检验方法、鱼体内组胺和多氯联苯的测定方法
电子科技大学:《嵌入式系统及应用》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 嵌入式软件系统基础
文档格式:PPT 文档大小:1.46MB 文档页数:78
• 嵌入式软件系统概述 软件系统 嵌入式软件系统的分类 嵌入式软件系统的体系结构 嵌入式软件运行流程 • 嵌入式操作系统 概述 嵌入式操作系统的演变 嵌入式操作系统分类 嵌入式操作系统体系结构 嵌入式操作系统的组成 嵌入式实时操作系统µC/OS-II简介 • 嵌入式软件开发工具(在嵌入式系统软件开发一章中介绍) • 嵌入式Java 概述 为什么需要J2ME J2ME用来做什么 进一步了解J2ME J2ME应用
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验七 乳的卫生检验
文档格式:PDF 文档大小:939.15KB 文档页数:23
掌握学会乳的相对密度、脂肪、新鲜度的检验,熟悉乳中三聚氰胺及掺假掺杂乳的检验,了解生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳的卫生标准
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验六 动物性罐头食品的卫生检验
文档格式:PDF 文档大小:625.24KB 文档页数:9
学习罐头食品的感官检验和实验室检验方法,重点掌握罐头食品的常规检验方法和铜的测定方法;掌握罐头食品的卫生标准;了解罐头的商业无菌检验方法
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验五 食用动物油脂的检验
文档格式:PDF 文档大小:455.47KB 文档页数:5
掌握食用动物油脂的感官检验和实验室检验方法,熟悉食用动物油脂的酸价、过氧化值和猪油脂中丙二醛的测定方法,了解食用动物油脂的卫生标准
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验四 腌腊肉品的卫生检验
文档格式:PDF 文档大小:510.51KB 文档页数:7
掌握腌腊肉品感官检验的方法和卫生评价,熟悉腌腊肉品实验室检验的主要内容和基本原理,了解腌腊肉品的卫生标准、亚硝酸盐残留的测定方原理和方法
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验三 鲜(冻)肉类的卫生检验
文档格式:PDF 文档大小:501.68KB 文档页数:10
掌握鲜(冻)肉类新鲜度的感官检验和挥发性盐基氮的测定方法;熟悉肉中有毒有害物质的测定方法,病、死畜禽肉的实验室检验方法及鲜(冻)肉类的卫生评价与处理
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