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《发酵原理》第二章 发酵学第一假说(2)
文档格式:PPT 文档大小:631KB 文档页数:113
2.3.1氧化还原反应 2.3.2微生物进行生物氧化的细胞器及ATP合成酶 2.3.3生物氧化过程中辅酶的关键作用 2.3化能异养型微生物生物氧化的方式
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华中农业大学:《营养学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第7章 矿物质(1/2)
文档格式:PPT 文档大小:143KB 文档页数:46
人体重量:96%是有机物和水分,4%为无机元 素组成。 在这些元素中,已发现有20种左右的元素是构 成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需,营 养学上称这类营养素为矿物质
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华中农业大学:《营养学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第14章 营养与美容
文档格式:PPT 文档大小:1.51MB 文档页数:59
饮食调养既有利于补充人体健康和美容 所必需的营养素,又可防治各种不利于人体 健康和健美的疾病。食物中的蛋白质、脂肪 、糖类、无机盐、微量元素、水、纤维素等 营养素,是人体健康和颜面的美所必需的营 养素。这些营养素的主要来源是食物因 此,全面合理地从食物中摄取平衡膳食是 美容健体最重要的物质基础
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浙江工业大学:《生物工程设备》课程实验指导
文档格式:DOC 文档大小:67.01KB 文档页数:15
生物化工专业《综合性大型实验》是针对本专业四年级学生开设的一门独立设课的必 修实验课,是专业实践性教学中重要一环。 有以往各课程实验基础上,大型实验课将使学生获得科学实验的强化训练。受到多方 面更加深入、较为完整的运用所学知识,进行实践和提高动手能力的综合性锻炼。使学生 不仅有较扎实的理论知识,又有较强的分析问题和解决问题的实践能力,以适应国家对培 养社会主义现代化建设人才的需要
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华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)第十章 食品添加剂
文档格式:PDF 文档大小:684.37KB 文档页数:41
食品添加剂(food additives)通常是人们为了改善食品质量和保持或提高 营养价值,在食品加工或贮藏过程中添加的少量天然或合成的物质,例如增强营 养,改善色、香、味或质地,方便加工,延长货架期,使消费者更容易接受。它 们具有某些特定的功能,既可以是单一成分,也可以是混合物。这些物质首先必 须是有益的和安全的,而且是受消费者欢迎的物质
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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一章 肉制品加工(1.2)肉制品加工的辅料
文档格式:DOC 文档大小:48KB 文档页数:12
在肉制品加工中除以肉为主要原料外,还使用各种辅料。辅料的添加使得肉制品的品种形形色色、多种多 样。不同的辅料在肉制品加工过程中发挥不同的作用,如赋予产品独特的色、香、味,改善质构,提高营 养价值等
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内蒙古医学院:《妇产科学》妊娠滋养细胞疾病(GTD)
文档格式:PPT 文档大小:1.86MB 文档页数:50
是一组与妊娠有关的疾病,来源于胎盘的滋 养细胞。包括葡萄胎,侵蚀性葡萄胎,绒 毛膜癌及胎盘部位滋养细胞肿瘤。其中葡 萄胎属良性病变,而侵蚀性葡萄胎,绒毛 膜癌及胎盘部位滋养细胞肿瘤统称为妊娠 滋养细胞肿瘤(GTT),属于恶性病变
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《生化反应器原理》第五章(5-3) 连续完全返混型反应器(CSTR)
文档格式:PPT 文档大小:287.5KB 文档页数:33
CSTR是连续搅拌型培养罐等一系列生化培 养设备为对象抽象的理想反应器。其主要特征为: 底物连续稳定地流加到CSTR内,同时产物连 续稳定地由CSTR排出,使得CSTR内的反应液体 积维持恒定; CSTR内的所有质点的物理化学性质是一致的, 即各质点的温度等物理性质和化学组成是一致的; CSTR内的反应液中的各组分的浓度不随时间 变化
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河南科技学院:《资源与环境概论》课程教学资源(PPT课件)第六章 植物养分资源(任秀娟)
文档格式:PPT 文档大小:517KB 文档页数:48
李比希(1803-1873):1840年 植 物矿质营养学说 矿质营养是一切绿色植物唯一(主要)的养 料,厩肥及其他肥料对于植物生长所起的 作用,并不是由于其中所含的有机质,而 是由于这些有机质在分解时所形成的矿物 质
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《生产与运作管理》课程实验大纲
文档格式:DOC 文档大小:52KB 文档页数:4
一、 课程简介及要求: 长期以来,我国高等教育中的教学大都以课堂讲授为主,师生之间 缺乏交流。而由于经费和社会条件的限制,学校又很难找到足够的合适 企业满足学生在校期间参与管理实践的要求,因而,不少管理类专业培 养出来的学生分析和解决企业实际问题的能力差。对此,学校通过走产 学研联合之路,与地方和企业建立产学研联合基地,在一定程度上解决 了部分学生的实习实践问题
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