 烹饪文化的渊源  中国烹饪文化的特色  中国烹饪文化的地方风味特色

一、编写说明 旅游文化研究,是旅游专业硕士研究生的学位必修课中国是旅游文化资源大国,国 土辽阔、山川瑰丽、历史悠久、民族众多、人文积淀丰厚,旅游文化的魅力和蕴涵可谓举 世难俦。我国的旅游专业教育是与旅游业一起在近20年左右的时间里同步兴起的,但其发 展速度却一直落后于旅游业的发展,而旅游文化课程的设置和建设更是后中之后

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第一节旅游地理环境及旅游资源 第二节旅游亚区及主要旅游区点

第一节旅游地理环境及旅游资源特征 第二节旅游亚区及主要旅游区点

通过本讲的教学，了解中华饮酒习俗的历史，熟悉酒的起源、及其代表性的节令、婚宴等饮酒民俗和少数民族酒俗，掌握中国酒俗文化的意蕴及酒俗文化的旅游开发

第一节旅游地理环境及旅游资源特征 第二节旅游亚区概述