制造技术是使原材料变成产品的技 术总称是国民经济得以发展也是制造 业本身赖以生存的关键技术。先进的制 造技术使一个国家的制造业乃至国民经 济处于有竟争力的地位

第一节细菌在食品制造中的作用 第二节酵母菌在食品制造中的作用 第三节霍菌在食品制造中的作用 第四节微生物酶在食品工业中的应用

本书依据21世纪对职业教育的知识和 能力要求，培养数控技术技能型紧缺人才 为目标，以能力为本位、重点培养学生创 新精神和实践能力为核心、以综合职业能 力为基点，融会了机械制造生产中的机床、 刀具、夹具、量具以及机械制造工艺等知 识为一体，形成了机械制造基础教材的新 体系

5.1 化工设备的种类及结构特点 5.2 化工设备的生产质量保证体系 5.3 化工设备的制造特点及对工艺装备的要求 6.1 原材料的准备 6.2 划线 6.3 切割 6.4 弯曲 6.5 成形 6.6 边缘加工

第九章 数控加工技术 一、数控技术概述 二、数控机床的组成及工作原理 三、数控机床的加工及其工艺规划 四、数控加工编程 第十章 先进制造技术与生产模式 一、超精密加工与微细加工 二、高速切削 三、计算机集成制造系统 四、其他先进生产模式

1.1 机械产品生产过程简介 1.2 机械加工工种分类 1.3 机械制造工艺基础 1.4 机械制造工厂安全与环保常识

21世纪的先进制造技术 1、21世纪的产品特点 2、21世纪制造企业的环境 3、现代集成制造技术

第一节产品制造企业的过程概述 第二节产品制造企业的采购过程 第三节产品制造企业的生产过程 第四节产品制造企业的销售过程

（一）理论课程 1《材料科学基础》 2《电工学》 3《机械设计基础》 4《机械制造基础》 5《材料成形原理》 6《工程材料及热处理》 7《物理化学》 8《互换性与技术测量》 9《冶金传输原理》 10《理论力学》 11《材料力学 A》 12《工程制图（1）》 13《工程制图（2）》 14《材料分析测试技术基础》 15《材料成形设备》 16《焊接技术基础》 17《铸造工艺学》 18《锻造工艺与模具设计》 19《粉末冶金原理与工艺》 20《流体传动与控制》 21《模具制造工艺》 22《材料制备新技术》 23《功能材料》 24《塑料成型工艺与模具设计》 25《成形过程数值模拟》 （二）实践课程 26《毕业设计》 27《工程制图综合实训》 28《机械设计基础综合实训》 29《材料成型工艺综合实训》 30《专业方向课程设计》 31《先进制造技术综合实训》 32《生产实习》 33《专业综合实习》

一、课程性质和目的 《机械制造技术基础》是研究机器零件的机械加工工艺过程的一门学科，是高等学校 机械类专业必修的技术基础课。课程设置的目的是为学生在机械制造技术方面奠定最基础的 知识和技能基础，并为学习其他有关课程及以后从事机械设计和加工制造工作打下必要的基 础