徽州方言的归属 徽州方言的历史 徽州方言的主要特点 徽州方言音档

绪论 第一章 肉的结构及性质 第一节 肉的形态结构 第二节 肉的化学组成 第三节 肉的食用品质及物理性质 第四节 肉的成熟与变质 第五节 各种畜禽肉的特征及品质评定 【复习思考题】 第二章 畜禽的屠宰及分割 第一节 畜禽宰前准备 第二节 屠宰加工 第三节 畜禽肉的分割 第三章 肉的贮藏与保鲜 第一节 肉的低温贮藏 第二节 肉的辐射保藏 第三节 肉的其他保鲜方法 第四章 肉制品加工中常用辅料及特性 第一节 调味料 第二节 香辛料 第三节 添加剂 第五章 腌腊肉制品加工 第一节 腌腊肉制品的种类及腌制方法 第二节 腌腊肉制品的加工 第六章 肉灌制品加工 第一节 香肠制品加工 第二节 灌肠制品加工 第三节 香肚加工 第七章 酱卤制品加工 第一节 调味和煮制 第二节 酱卤制品加工 第八章 熏烤制品加工 第一节 熏烤制品概述 第二节 熏烤制品加工、、 第九章 干肉制品加工 第一节 干肉制的基本原理和方法 第二节 干肉制品加工 第十章 肉类罐头加工 第一节 肉类罐头的种类和加工工艺 第二节 肉类罐头加工 第十一章 其他肉制品加工 第一节 油炸肉制品加工 第二节 发酵肉制品加工 第十二章 肉品质量与安全 第一节 肉品质量安全控制体系 第二节 HACCP 在肉品生产中的应用实例 【实训指导】 实训一 原料肉品质的评定 实训二 肉的分割 实训三 腊肉加工 实训四 烧鸡加工 实训五 五香牛肉 实训六 熏鸡加工 实训七 烤鸭加工 实训八 灌肠制品加工 实训九 干肉制品加工 实训十 肠衣加工

第一章 行政法的概念 第一节 行政与行政法 第二节 行政法的渊源与分类 第三节 行政法的地位及作用 第四节 行政法的基本原则 第五节 行政法律关系 第六节 行政法的历史发展 第二章 行政主体 第一节 行政主体的含义与类型 第二节 行政主体的资格、地位与职务关系 第三节 行政主体与相关组织或个人的联系与区别 第三章 行政职权 第一节 行政职权的含义、特征与类型 第二节 行政职权的设定与授予 第三节 行政职权的分配、委托和行政协助 第四节 行政职权与行政职责、行政权限 第四章 行政行为 第一节 行政行为概述 第二节 抽象行政行为 第三节 具体行政行为 第五章 行政程序 第一节 行政程序概述 第二节 行政程序基本原则 第三节 行政程序基本制度 第四节 行政程序法治化 第六章 行政责任 第一节 行政违法 第二节 行政不当 第三节 行政责任 第七章 行政监督 第一节 行政监督的概念 第二节 内部行政监督 第三节 外部行政监督 第四节 行政法制监督 第八章 行政救济 第一节 行政救济概述 第二节 行政赔偿 第三节 行政补偿 第四节 行政复议 第九章 行政诉讼概述 第一节 行政诉讼的概念与构成要件 第二节 行政诉讼法的概念与功能 第三节 行政诉讼的基本原则 第十章 行政诉讼的受案范围与管辖 第一节 行政诉讼的受案范围 第二节 行政诉讼管辖 第十一章 行政诉讼参加人 第一节 行政诉讼参加人概述 第二节 行政诉讼原告、被告和共同诉讼人 第三节 行政诉讼第三人和诉讼代理人 第十二章 行政诉讼程序、证据、法律适用及涉外行政诉讼 第一节 行政诉讼程序 第二节 行政诉讼证据 第三节 行政诉讼的法律适用 第四节 涉外行政诉讼

第一章 乳的概念及乳的形成 第二章 乳的化学成分 第一节 乳中的分散相 第二节 牛乳中各成分的含量 第三节 牛乳成分的化学性质 第四节 影响乳成分的因素 常见脂肪的脂肪酸构成 第三章 乳的物理性质及其受加工处理的影响 第一节 乳的物理性质 第二节 加工处理对乳性质的影响 第四章 乳中的微生物 第一节 乳中微生物的种类及来源 第二节 鲜乳中微生物性状 第五章 鲜乳的处理 第二节 设备的清洗与消毒 第一节 原料乳的验收及质量标准 第六章 消毒乳的加工 第一节 消毒鲜乳 第二节 饮料乳的加工 第七章 酸乳制品 第八章 炼乳的加工 第二节 淡炼乳 第一节 甜炼乳 第九章 乳粉的生产 第二节 乳粉生产工艺 第三节 速溶奶粉 第一节 概述 第四节 配制奶粉 第十章 奶油的生产 第二节 奶油生产工艺 第一节 奶油制品概述 第三节 副产品 第四节 奶油常见缺陷及要求 第十一章 干酪的加工 第二节 天然干酪生产工艺 第三节 融化干酪的加工 第十二章 其他乳制品简介 第二节 麦乳精 第一节 冰淇淋的生产

第二十八讲（二） 第四十三章 人工合成抗菌药物 第二十八讲（一） 第四十二章 四环素类及氯霉素类抗生素 第二十七讲（二） 第四十一章 氨基糖苷类及多粘菌素类抗生素 第二十七讲（一） 第四十章 大环内酯类、林可霉素类及多肽类抗生素 第二十六讲 第三十九章 β-内酰胺类抗生素 第二十五讲 第三十八章 抗菌药物概述 第二十四讲 第三十七章 胰岛素及其他降血糖药 第二十三讲 第三十六章 甲状腺激素及抗甲抗药 第二十二讲 第三十五章 肾上腺皮质激素类药物 第二十一讲 第二十九章 作用于血液及造血器官的药物 第二十讲 第二十八章 抗心绞痛药物 第十九讲 抗慢性心功能不全药物 第十七讲 第十八讲 第二十五章 抗高血压药物 第二十六章 抗慢性心功能不全药 第十六讲 第二十四章 利尿药 第十四讲 第十五讲 第二十二章 抗心律失常药 第十三讲 第二十章 解热镇痛抗炎药 第十二讲 第十九讲 镇痛药 第十一讲 第十八章 抗精神病药物 第十讲 第十五章 镇静催眠药 第十七章治疗CNS退行性疾病药 第九讲 第十一章 肾上腺素受体阻断药 第八讲 第十章 肾上腺素受体激动药 第七讲 第八章 M胆碱受体阻断药 第九章 N胆碱受体阻断药 第六讲 第六章 胆碱受体激动药 第七章 抗胆碱酯酶药和胆碱酯酶复活药 第五讲 第五章 传出神经系统药物概论 第四讲 药效学（二） 影响药物效应的因素 第三讲 药效学（一） 第二讲 药动学 第一讲 绪言

一、系统概述 二、日常业务处理 三、实验十二

第一章 绪论 第二章 中枢神经系统药物 第一节 镇静催眠药 （Sedative-hypnotics） 第二节 抗癫痫药 Antiepileptics 第三节 抗精神失常药 第四节 抗抑郁药 第五节 镇痛药 Analgesics 第三章 外周神经系统用药 第一节 拟胆碱药 Cholinergic Drugs 第二节 抗胆碱药 Anticholinergic Drugs 第三节 拟肾上腺素药 Adrenergic Drugs 第四节 组胺 H1受体拮抗剂 Histamine H1 Receptor Antagonists 第五节 局部麻醉药 Local Anesthetics 第四章 循环系统药物 第一节 作用于离子通道的药物 Drugs Acting in Ion Channel 第三节 酶抑制剂 Enzyme Inhibitors 第四节 利尿药 Diuretics 第五节 调血脂药物 Lipid Regulators 第五章 消化系统药物 第一节 抗溃疡药 Anti－ulcer Agents 第二节 止吐药 Antiemtic 第三节 促动力药 Prokinetics 第六章 解热镇痛药和非甾体抗炎药 第一节 解热镇痛药 Antipyretic Analgesics 第二节 非甾体抗炎药 Nonsteroidal Anti-inflammatoryAgents 第七章 抗肿瘤药 第一节 生物烷化剂 Bioalkylating Agents 第二节 抗代谢药物 Antimetabolic Agents 第三节 抗肿瘤抗生素 Anticancer Antibiotics 第八章 抗生素 第一节 概述 第二节 β-内酰胺类抗生素 第三节 四环素类抗生素 第四节 氨基糖苷类抗生素 第五节 大环内酯类抗生素 第六节 氯霉素类抗生素 第九章 化学治疗药 第一节 喹诺酮类抗菌药 第二节 抗结核药 第四节 抗真菌药物 第五节 抗病毒药物 第六节 抗寄生虫药 第十章 激素 第一节 前列腺素 第十一章 维生素 第十二章 新药研究和设计

“正像达尔文发现有机界的发展规律一样，马克思发现了人类历史的发展规律”。 ——思格斯在马克思墓前的讲话，1883 年 3 月 17 日。 一 本卷是多卷本《中国通史》的有机组成部分，要求它从考古安料探索有 文字记载以前的原始社会的状况。上起人类的原始，下与夏商周对接，涉及 中国史前考古学及其相关学科研究对象的各方面，理论与实践相结合的诸课 题

第一讲：教育与教育学 第二讲：教育学发展历程与学习价值 第三讲：教育功能与教育的个体功能 第四讲：教育的社会功能 第五讲：教育目的 第六讲：我国的教育目的 第七讲：教育制度概述 第八讲：现代教育制度及我国现行学校教育制度 第九讲：教师与学生 教师讲授：教师讲授第一节。 第十讲：师生关系 第十一讲：课程与课程理论 第十二讲：课程组织与课程改革 第十三讲：教学与教学理论 第十四讲：课堂教学设计与教学策略 第十五讲：学生生活环境与心理、行为失范 第十六讲：学校教育与学生生活 第十七讲：班级组织与班级管理 第十八讲：班主任工作 第十九讲：学生评价与学业评价 第二十讲：学生品德评价 第二十一讲：教师即研究者 第二十二讲：教师教育研究方法 第二十三讲：教育改革与发展 第二十四讲：当代世界教育思潮与教发展趋势

第一节 拟胆碱药 Cholinergic Agents “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 第二节 抗胆碱药 Anticholinergic Agents