东北农业大学：《蛋制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第一部分 绪论（李晓东）、第一章 禽蛋的物理结构及化学成分、第三章 禽蛋的质量鉴定、第五章 鲜蛋的贮藏（1/2）

我国乳品加工业生产现状、技术创新趋势与发展战略

一、一般均衡的含义 1.局部均衡 分析任一商品的供求和价格时，抽象掉其他商品的价格和供求对该商品供求 的影响，即假定凡是影响该商品的价格（和供求）的所有其他因素是既定不变的， 这包括其他商品的价格和人们的收入和嗜好既定不变

1.1 单级蒸气压缩式制冷循环的基本工作原理 引课 1.1.1 制冷循环系统的基本组成 1.1.2 制冷循环过程 1.1.3 制冷系统各部件的主要用途 1.1.4 制冷剂的变化过程 1.2 单级蒸气压缩式制冷理论循环 1.3 单级蒸气压缩式制冷实际循环 1.4 单级蒸气压缩式制冷机的性能及工况

绪论 一、蛋制品的重要性 二、我国蛋制品工业的发展概况 三、国外蛋品工业概况 四、蛋制品工艺学的任务和内容

• 第一节 发展心理学的研究内容 –什么是发展 –为什么要学习发展心理学 –发展心理学研究的基本问题 • 第二节 发展心理学的研究方法 –发展心理学研究的伦理 –发展心理学研究的主要类型 –发展心理学的研究方法

一、消费者偏好假定及图示 1.完备性假设 对于任何两种商品组合A和B，消费者总是能够明确地说出他的偏好程度：或 者A比B要好，或者B比A要好，或者A与B是无差异的，三者必居其一。换言之， 消费者能够给不同的商品组合按照偏好排列一个顺序

一、劳动的供给曲线 1.影响劳动供给的因素 第一、能够工作的总人数，包括劳动者的年龄、性别和教育程度；第二、劳 动报酬率的高低；第三、当工资达到一定高度后，劳动者生活提高到一定程度后， 更高的工资率可能导致他们愿意提供的劳动反而回减少，即劳动的供给曲线表现 为向后弯曲

一、市场的定义 定义：一种商品的供给者与需求者以及供给者与供给者之间和需求者与需求 者之间相互竞争、合作以决定该商品均衡价格和均衡数量的过程

一、行业特点 1.行业内包含了大量规模很小的厂商。 2.新厂商能够容易地进入该行业。 3.存在产品差别，但产品之间具有较高的替代性（但不是完全的替代）。产品差别主要包括以下几个方面：（1）产品本身的差别；