(一)课程的性质和任务 家禽学是畜牧学的专业课,它是研究家禽的生物学和经济学的特征遗传育种,饲养管 理和产品处理加工等理论与生产过程的科学它的任务在于不断的总结国内,外家禽的生产实 践的经验和运用其他有关科学的先进成果指导和促进家禽业的发展使学生基本掌握从事家 禽生产,科研所必需的基本理论,基本操作技能及必要的基本知识

河南农业大学：《猪生产学》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 猪的起源进化和生物学特性 第二节 猪的生物学特性

西北农林科技大学：《牛生产学》课程授课教案（打印版）养牛生产学 Bovine Science

第一章 动物遗传 第二章 畜禽育种 第三章 畜禽繁殖基础知识与繁殖技术 第四章 养禽生产 第五章 养猪生产

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主要内容：第一篇 肉与肉制品 第一章 畜禽产肉性能 第二章 肉的组织结构和化学组成 第三章 屠宰与分割 ▪ 畜产品是指通过畜牧生产获得的产品。 ▪ 畜产品加工是指对畜产品进行加工处理的过程。 ▪ 畜产品加工学是研究畜产品加工的科学理论和工艺技术的学问。 ▪ 畜产品加工学是食品科学与工程学科的一个分支

绪论 一、畜牧场生产工艺与畜舍设计的课程性质与任务 二、畜牧场与畜牧生产三、我国畜牧场建设的现状和发展趋势 四、畜牧场设计的基本原则五、本课程与其他学科的关系 六、《畜牧场生产工艺与畜舍设计》的研究方法

《计算机在畜牧科技中的应用》是一门理论教学和实验教学并重的专业基础课程，以提高学生对计算机在畜牧生产及科研的实际应用水平为目的

1.本教学大纲是根据我院动物科学专业本科教学计划要求,并参考了几所其他院校同样课 程的教学大纲编写和制定的。 2.根据我校对动物科学专业注重理论基础和实际操作技能的定位,又因属于选修课程,所 以分配了30学时的理论课程,0学时的实验课,并在讲授内容方面重点突出一些基础和实际应 用方面的知识