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复旦大学：《改变生活的生物技术》课程教学资源（课件讲义，2016）酶——洗衣粉，嫩肉粉，护肤品中的奥秘分子
文档格式：PDF　文档大小：5.02MB　文档页数：94
• 酶的研究简史 • 秸秆变糖的秘密-糖苷酶 • 洗衣剂和嫩肉粉中的神奇分子-蛋白酶 • 美丽伴你行-护肤品中的酶 • 手性制药和手性酶-高效低毒药物的奥秘
复旦大学：《改变生活的生物技术》课程教学资源（课件讲义，2018）酶（洗衣粉，面包粉，护肤品中的奥秘分子）
文档格式：PDF　文档大小：21.47MB　文档页数：110
• 什么是酶 • 酶的研究和利用 • 工业酶的概念 • 食品中的工业酶 • 洗涤剂中的工业酶 • 生物燃料和造纸中的工业酶 • 美丽伴你行-护肤品中的酶 • 手性制药和手性酶-高效低毒药物的奥秘
复旦大学：《改变生活的生物技术》课程教学资源（课件讲义，2019）酶（洗衣粉，面包粉，护肤品中的奥秘分子）
文档格式：PDF　文档大小：22.45MB　文档页数：111
• 什么是酶 • 酶的研究和利用 • 工业酶的概念 • 食品中的工业酶 • 洗涤剂中的工业酶 • 生物燃料和造纸中的工业酶 • 美丽伴你行-护肤品中的酶 • 手性制药和手性酶-高效低毒药物的奥秘
复旦大学：《改变生活的生物技术》课程教学资源（课件讲义，2017B）酶（洗衣粉，面包粉，护肤品中的奥秘分子）
文档格式：PDF　文档大小：21.79MB　文档页数：109
• 什么是酶 • 酶的研究和利用 • 工业酶的概念 • 食品中的工业酶 • 洗涤剂中的工业酶 • 生物燃料和造纸中的工业酶 • 美丽伴你行-护肤品中的酶 • 手性制药和手性酶-高效低毒药物的奥秘
复旦大学：《改变生活的生物技术》课程教学资源（课件讲义，2017A）酶（洗衣粉，面包粉，护肤品中的奥秘分子）
文档格式：PDF　文档大小：21.79MB　文档页数：109
• 什么是酶 • 酶的研究和利用 • 工业酶的概念 • 食品中的工业酶 • 洗涤剂中的工业酶 • 生物燃料和造纸中的工业酶 • 美丽伴你行-护肤品中的酶 • 手性制药和手性酶-高效低毒药物的奥秘
复旦大学：《改变生活的生物技术》课程教学资源（课件讲义，2020）洗衣粉、面包粉、护肤品中的奥秘分子——酶
文档格式：PDF　文档大小：25.51MB　文档页数：111
• 什么是酶 • 酶的研究和利用 • 工业酶的概念 • 食品中的工业酶 • 洗涤剂中的工业酶 • 生物燃料和造纸中的工业酶 • 美丽伴你行-护肤品中的酶 • 手性制药和手性酶-高效低毒药物的奥秘
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