1、多环芳烃 2、亚硝胺类 3、其他化学物质(染料 、奶油黄、黄曲霉毒素) 4、放射线 5、病毒

第一节 食品的微生物污染及其预防 第二节 食品的化学性污染及其预防 1. 农药和兽药的残留及其预防 2. 有毒金属污染及其预防 3. N-亚硝基化合物污染及其预防 4. 多环芳烃类化合物污染及其预防 5. 杂环胺类化合物污染及其预防 6. 其他

《工程科学学报》：气相多环芳烃的吸附净化技术研究进展

为了揭示煤中官能团活性大小顺序,采用原位傅里叶红外光谱法对北皂褐煤进行漫反射测试,分析了褐煤中各官能团的分布比例.基于各官能团同等构连条件建立了褐煤的红外简化化学结构模型,并对模型进行了量子化学分析.煤中主要活性官能团以甲基亚甲基和羟基最多,其次是羰基、羧基和芳烃上的碳氢键.通过模型的振动频率和前沿轨道分析,得出实验和计算结果所示各官能团振动位置相一致.结合各官能团含量和活性大小可知,煤自燃过程中关键性的官能团是羟基和甲基亚甲基基团,其次是羧基

§9.1 卤代烃的分类、命名及同分异构现象 §9.2 一卤代烷 §9.3 亲核取代反应历程 §9.4 一卤代烯烃和一卤代芳烃 §9.5 卤代烃的制法 §9.6 重要的卤代烃 §9.7 有机氟化物

第一节 芳香性的概念和芳香化合物的定义 第二节 芳香烃的来源 第三节 苯及其衍生物的命名和异构 第四节 芳香烃的物理性质和光谱特征 第五节 苯表达方式的研究和讨论 第六节 苯和芳香烃的化学性质 第七节 多环芳烃 第八节 休克尔规则和非苯芳香体系

第一节 不饱和烃的卤加成反应 第二节 烃类的卤取代反应 1.2.1 脂肪烃的卤取代反应 1.2.2 芳烃的卤取代反应 第三节 羰基化合物的卤取代反应 醛和酮的α-卤取代反应 烯醇和烯胺的卤取代反应 羧酸衍生物的α-卤取代反应 第四节 醇、酚、醚的卤置换反应 第五节 羧酸的卤置换 第六节 其它官能团的卤置换反应

质谱分析 一、饱合烃 alkanes 二、芳烃 aromatic hydrocarbons 三、醇和酚 alcohols and phenols 四、 醚 ethers 五、 醛、酮 aldehydes and ketones mass spectrometry，MS 分子质谱法应用 波谱综合解析 质谱仪器

❖ 2.1 有机反应的选择性 Selectivity of organic reactions ❖ 2.2 烷烃的官能团化 Functionalization of alkanes ❖ 2.3 烯烃的官能团化 Functionalization of alkenes ❖ 2.4 炔烃的官能团化 Functionalization of alkynes ❖ 2.5 芳烃的官能团化 Functionalization of aromatic hydrocarbons ❖ 2.6 取代苯基衍生物的官能团化 Functionalization of benzene derivatives ❖ 2.7 简单杂环化合物的官能团化 Functionalization of simple heterocyclics ❖ 2.8 官能团的相互转化 Interconversion of functional group

第一节 酚和芳醇 (一) 酚和芳醇的结构和命名 (二) 酚的制法 (三) 酚的物理性质 (四) 酚的化学性质 第二节 醌 (一) 醌的制法 (1) 由酚或芳胺氧化制备 (2) 由芳烃氧化制备 (3) 由其它方法制备 (二) 醌的化学性质 (1) 还原 (2) 加成反应