分析了目前医院质量与安全管理组织体系的现状及存在的问题:管理职能分散导致系统性不够、科室质量与安全管理的基础作用发挥有限、质量管理理念更新而现行管理方式滞

食品是关系人体健康和人身安全的特殊产品,因此,食品的安全质量、营养质量和感 官质量理所当然地受到人民群众、企业、社会和政府的普遍关注和高度重视。《食品质量安 全管理与监督》从我国食品质量管理的实际情况出发,要求学生掌握食品质量管理的基本概 念、理论和方法,了解食品质量必不可少的法规、标准、组织、保证体系、规范;重点掌握 保证食品安全质量为目的的食品良好操作规范、品卫生标准操作规范

“健康的生活方式与健康传播”课程教学大纲.1 “免疫与人体健康”课程教学大纲. 4 “生命科学导论（慕课）”课程教学大纲. 8 “食品安全（慕课）”慕课课程教学大纲.13 “食品标准法规与案例分析”课程教学大纲. 16 “食品营养与健康”课程教学大纲.21 “食品与生活”课程教学大纲. 26 “中医与养生”课程教学大纲. 31 “诺贝尔奖与生命科学”课程教学大纲. 35 “食品质量与安全管理学”课程教学大纲.41

本章要求：工程项目质量控制方法 、工程项目质量经济性 、工程项目安全管理； 本章重点：工程项目质量控制方法； ❖9.1 概述 ❖9.2 工程项目质量控制方法 ❖9.3 工程项目质量管理体系标准 ❖9.5 工程项目安全管理 ❖9.4 工程项目质量经济性

第一节 概述 第二节 食品安全管理体系的基础术语 第三节 食品安全管理体系：要求 第四节 ISO22000与HACCP

 医疗安全的相关概念  医疗安全  医疗纠纷  医疗缺陷  医疗事故  医疗缺陷  医疗缺陷的成因  医疗缺陷成因模式  造成医疗缺陷的因素  医疗安全管理  安全文化的建设  医疗质量与医疗安全控制体系  医疗安全管理的重点  医疗安全红线  报告和学习系统的建立  医疗事故的处理

促进儿童早期综合发展 优化儿童体格发育 抓住生长发育的关键期科学育儿 各系统机能协调 体能发展良好 体能测试与训练 生活制度 人类必须的营养素 膳食质量评价 食谱平衡性检验 安全管理是托幼机构管理的头等大事 现代安全管理策略 儿童意外伤害的现场急救

掌握治安保卫、防火、防水、防虫鼠害的管理和方法,质量管理的基本方法了解安全管理的重要性,安全操作的管理方法,仓储质量的重要性

通过本课程的教学,使学生掌握乳的基本概念和分类、乳制品的原料品质与卫生安全、 典型乳制品的加工基本原理和基本方法以及生产过程中的关键控制点,充分了解产品质量与 加工条件和加工方法的关系,为今后从事乳品加工或乳品行业的质量、安全管理打下良好的 基础

项目一 检测实验室管理标准认知 项目二 检测实验室设计与建设 项目三 检测实验室建立 项目四 检测实验室过程管理 项目五 检测实验室体系要求 项目六 实验室信息管理系统(LMS) 项目七 检测实验室分析质量控制与质量保证 项目八 测量不确定度的评定与应用 项目九 检测实验室设备与耗材管理 项目十 检测实验室的安全管理