课件说明：
《工业微生物学》ppt完整教学课件（四），共9章，章节齐全，内容全面、丰富。主要内容包括微生物与现代食品工业、微生物的生长繁殖及其控制、微生物的分类、鉴定及命名、微生物与工业微生物学等：
第一章 微生物与工业微生物学
第二章 微生物的分类、鉴定及命名
第三章 微生物的特点
第四章 微生物的生长繁殖及其控制
第五章 微生物代谢与调控
6.1 遗传与变异
6.2 基因突变
6.3 基因重组
6.4 工业微生物育种
6.5 菌种的衰退与复壮的概念
第七章 微生物的生态
第八章 工业微生物发酵产品
第九章 微生物与现代食品工业
