代环境生物技术》ppt电子教案，主要介绍基因工程、细胞工程、酵工程、单细胞蛋白、生物安全及生物伦理。

一章概述第二章酶工程第三章基因工程第四章细胞工程第五章发酵工程第九章单细胞蛋白第十章生物安全与伦理

化磷酸化.ppt酶促反应的动力学.ppt细胞结构对代谢途径的分隔控制.ppt蛋白质的重要性质.ppt

的微生物能源实验室微生物观察单细胞微生物显微计数法冬虫夏草的形成过程蛋白质的合成微生物的三维结构疟原

一、概述 二、营养价值 三、作用的主体－微生物 四、原料 五、生产工艺 六、注意的问题

5.1 微生物与乳制品 5.2 微生物与发酵调味品 5.3 微生物与酿造酒 5.4 微生物与单细胞蛋白 5.5 食品工业中微生物酶制剂

一、概述 二、营养价值 三、作用的主体一微生物 四、原料 五、生产工艺 六、注意的问题

微生物培养的目的各有不同,有些是以大 量增殖微生物菌体为目标(如单细胞蛋白 或胞内产物),有些则是希望在微生物生 长的同时,实现目标代谢产物的大量积累 由于培养目标的不同,在培养方法上也 就存在许多差别

微生物培养就是提供一个适宜特定微生物生长的理化环境,使其大量地繁殖。微 生物培养的目的各有不同,有些是以大量增殖微生物菌体为目标(如单细胞蛋白或胞 内产物),有些则是希望在微生物生长的同时,实现目标代谢产物的大量积累。由于培 养目标的不同,在培养方法上也就存在许多差别。让所需的微生物大量繁殖,并进而 产生大量目标代谢产物的过程称为微生物发酵,这尤其是指工业上大规模的微生物培 养