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现代生物工艺学》储炬，《多尺度微生物过程优化》张嗣良等。第一章绪论第二章菌种的来源第三章发酵培养基

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现代生物工艺学》储炬，《多尺度微生物过程优化》张嗣良等。第一章绪论第二章菌种的来源第三章发酵培养基

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程《发酵工程》ppt、word完整课件（七），张嗣良主讲。内容包括发酵原理教学演示教案、精品课外讲

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程《发酵工程》ppt、word完整课件（六），张嗣良主讲。内容包括发酵原理教学演示教案、精品课外讲

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程《发酵工程》ppt、word完整课件（三），张嗣良主讲。内容包括发酵原理教学演示教案、精品课外讲

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1.1发酵过程的意义及组成 1.2发酵工程的发展历史 1.3发酵工程的生物学与工程学基础 1.4本课程的学习内容