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类型:教学课件 大小:5.58MB 下载/浏览:13/2467 评论:7 评分:7.1 积分:10
码体制第五章密码应用密码管理第六章消息认证数字签名第七章身份认证第八章安全脆弱性分析第九章防火
类型:电子教案 大小:377.5KB 下载/浏览:4/2595 评论:2 评分:4 积分:10
ap2安全科学基础理论Chap3安全观Chap4安全认识论Chap5安全方法论Chap6安全生理和
类型:参考资料 大小:15.11MB 下载/浏览:26/2697 评论:14 评分:7.4 积分:10
食品的公选课资料,共9个ppt文件,内容包括:食品营养学、食品加工的原料和材料、食品加工工艺、食品
类型:教学课件 大小:1.65MB 下载/浏览:10/2357 评论:7 评分:6.3 积分:10
安全盗版、软件加密、软件防拷贝技术计算机密码学、数据库安全、通讯安全等:第一章概论第二章政策法规
类型:教学课件 大小:622.77KB 下载/浏览:10/2857 评论:8 评分:7.8 积分:10
观第四章安全认识论第五章安全方法论第六章安全生理和心理分析第七章安全社会原理第八章安全经济原理简介
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《食品质量与安全专业导论》是食品质量与安全专业一年级新生的专业必修课。本课程 主要介绍食品质量与安全专业大学四年学习的主要内容,包括课程设置、实验与实践环节、 进度安排等;现代食品质量与安全的主要问题;食品质量与安全学科的国内外前沿发展;我 校食品质量与安全学科在国内的学术地位;本专业学生的社会需求特点等。通过学习使该专 业的学生对食品质量与安全专业学什么?如何学?毕业后干什么等有一个较全面的了解
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食品质量与安全专业 1 食品质量与安全学科基础 《食品质量与安全导论》 《机械工程基础》 2 食品质量与安全专业必修 《食品工程原理》 《食品工程原理实验》 《食品微生物学》 《食品微生物学实验》 《食品化学》 《食品化学实验》 《基因工程》 《基因工程实验》 《食品毒理学》 《食品营养学》 《食品工艺学》 《食品添加剂》 《仪器分析》 《仪器分析实验》 《食品分析》 《食品分析实验》 《食品安全学》 《食品安全学实验》 《食品标准与法规》 3 食品质量与安全专业选修 《文献检索与利用》 《食品试验设计与统计分析》 《物理化学》 《物理化学实验》 《人体解剖生理学》 《数据可视化分析》 《食品经济学》 《食品包装学》 《食品感官评定》 《食品免疫学》 《食品安全风险评估》 《食品机械与设备》 《食品原料学》 《食品掺伪检验》 《食品掺伪检验实验》 《动植物检验检疫学》 《食品工厂设计》 《专业外语》 4食品质量与安全专业实践实训 《专业 PBL 训练与前沿讲座》 《金工实习》 《认识实习》 《专业综合实验》 《毕业实习》 《毕业设计(论文)》
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1 食品物流的质量安全概述 2 食品物流的质量安全风险分析 3 食品物流质量安全控制的原理与技术 4 食品物流质量安全控制技术的应用
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食品质量与安全概论是食品学院相关专业的专业选修课食品安全涉及原料生产加工、 储藏、流通及消费的各个环节,本课程主要介绍环境因素、含天然有毒物质的食品、膳食结 构化学物质污染生物性污染包装材料等对食品不安全的影响,近年来国内外为保证食品安全 采取的措施、食品卫生标准、食品安全控制体系等,通过学习使相关专业的学生对食品质量 与安全及其控制有一个较全面的了解
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食品是关系人体健康和人身安全的特殊产品,因此,食品的安全质量、营养质量和感 官质量理所当然地受到人民群众、企业、社会和政府的普遍关注和高度重视。《食品质量安 全管理与监督》从我国食品质量管理的实际情况出发,要求学生掌握食品质量管理的基本概 念、理论和方法,了解食品质量必不可少的法规、标准、组织、保证体系、规范;重点掌握 保证食品安全质量为目的的食品良好操作规范、品卫生标准操作规范
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