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《食品处理》ppt课件。主要讲解了食品的腌渍、发酵和烟熏的处理技术。

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微软中国研究院和北京大学的合作，在北京大学计算机系新增研究生课程“先进技术专题”，微软中国研究院将负责授课、课程设计选题和参加评估。该课程由七次构成，本课程是第三课：How to Get Good Reserch Published，由微软研究院副院长张宏江博士主讲。

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