食品化学是利用化学理论和方法研究食品本质的一门科学，它同食品微生物学、食品工艺学一起构成了食品科学中的三大支柱学科。

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温州医学院检验医学与公共卫生学院温州医学院附属第一医院《临床微生物及微生物检验》ppt（一），周铁丽主讲： 1、绪论 2、临床微生物及微生物检验教学大纲 3、病毒的感染与免疫 4、病原性真菌 5、临床微生物学导论 6、细菌的形态学检查 7、真菌学概论 8、细菌的遗传和变异 9、肠道病毒 10、流感病毒 11、细菌学 12、临床标本检验 13、指导抗生素使用的体外药敏

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