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食品化学是利用化学理论和方法研究食品本质的一门科学，它同食品微生物学、食品工艺学一起构成了食品科学中的三大支柱学科。

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南京艺术学院：西方音乐史精品教案，内容包括古希腊与古罗马音乐、中世纪音乐、文艺复兴时期的音乐、巴罗克时期的音乐、古典主义时期的音乐一至五编。第五部分：部分电子教案和“失去了尤丽狄西可怎么活下去”、《弥赛亚》中的“哈里路亚”、G 加布利埃里 经文歌《天使走向牧羊人》。