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华南理工大学《食品生物化学》ppt、flash教学课件，王永华、曹劲松、赵谋明主讲。内容包括完整课件和动画素材两部分，依次分三部分上传，这是食品生物化学（三）：动画素材的内容： 第一章 糖 第二章 脂类 第三章 核酸 第四章 蛋白质 第五章 酶 第六章 维生素与辅酶 第七章 激素 第八章 细胞生物化学 第九章 人体生物学 第十章 糖类代谢 第十一章 脂类代谢 第十二章 蛋白质代谢 第十三章 核酸代谢 第十四章 生物氧化 第十五章 物质代谢的相互关系和调节控制 第十六章 新鲜食物组织的生物化学 第十七章 糖类的食品性质与功能 第十八章 油脂加工化学 第十九章 蛋白质加工化学 第二十章 矿物质及其营养功能 第二十一章 水和冰 第二十二章 褐变作用 第二十三章 色素和着色剂 第二十四章 食品的风味 第二十五章 食品添加剂 第二十六章 食品中的有害成分 第二十七章 人体养生学 ……

化合物、羧酸衍生物等：……Chapter.2烷烃第十三章—有机含氮化合物—1第十三章—有机含氮化合物

括涉及点线面，标准件与常用件，机件的表达方法，立体的投影，零件图，制图基础知识，装配图，组合体等。

工程力学第1、2、7、8、9、10章答案及变形组合ppt资料。

该课件是少学时的。内容：截交线相贯线、立体投影、平面及线面相互关系、投影体系点直线的投影、组合体。

定轴转动、刚体自由度、相对论速度、有机分子极化、运动合成、纵波、多普勒效应、磁滞回线等多个演示动画。