包括：haccp的发展历史、HACCP系统在乳制品加工中的应用、ISO9000族经过的发展、乳品厂生产规范、乳品厂生产规范、乳的性质等内容。

共五章： 第1章 材料的结构与性能 第2章 金属材料的组织与性能控制 第3章 金属材料 第4章 非金属材料 第5章 材料的选用

本课件包括弧菌和弯曲菌、病原性真菌检验、病原性真菌检验、病原性真菌检验、厌氧性细菌及检验。

习题章节完整。

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本视频素材搜集了大量的动物的资料，很形象的表现了动物的生活习性。

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计方法（9章）、高级统计方法（13章）、医学科学研究设计（13章）、数据处理与统计软件应用（4章）。

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