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华东理工大学生物工程学院精品课程《发酵工程》ppt、word完整课件（八），张嗣良主讲。内容包括发酵原理教学演示教案、精品课外讲座、课外读物以及发酵工程文本资料等，章节齐全： 第一章 绪论 第二章 菌种的来源 第三章 微生物发酵培养基 第四章 种子的扩大培养 第五章 发酵过程动力学概论 第六章 氧的供需及对发酵的影响 第七章 发酵过程的工艺控制 第八章 典型发酵过程的特性与工业控制 第九章 发酵过程的优化与放大概论 第十章 展望 0. 科学研究和科学方法（课前讲座） 1. 代谢工程导读 2. 发酵原理和代谢工程的基本概念 3. 代谢亚网络的调节模式 4. 微生物代谢的自动调节 5. 代谢设计育种 6. 遗传学与生理学结合的方法

第一章 遗传的细胞学基础 第二章 遗传物质的分子基础 第三章 孟德尔遗传 第四章 连锁遗传和性连锁 第五章 基因突变 第六章 染色体结构变异 第七章 染色体数目变异 第八章 数量性状的遗传 第九章 近亲繁殖和杂种优势 第十章 细菌和病毒的遗传 第十一章 细胞质遗传 第十二章 遗传工程 第十三章 基因组学 第十四章 基因的表达与调控 第十五章 群体遗传与进化

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整流器与有源逆变器第3章交-交变换器第4章直流-直流变换器第5章交-直-交变换器第6章电力电子技术