汕头大学医学院《人体解剖学》ppt课件，含有本科复习题： 1、总论脊髓 2、脑干纵述 3、脑干横述 4、脑干网状结构小脑 5、间脑大脑 6、传导路 7、传导路讨论 8、脑膜AV内分泌 9、脊神经-1 10、脊神经-2 11、脑N 12、内脏神经

《食品保藏原理》电子教案，主要包括冷冻保藏，其他保藏，食品罐藏三篇，章节齐全，内容完整： 食品冷冻保藏部分： 第一章 食品变质的原因 第二章 食品冷却 第三章 食品的冻结 第四章 食品的冻藏 第五章 肉及肉制品的冷加工工艺 第七章 果蔬的冷冻工艺 食品罐藏部分： 第一章 食品罐藏容器 第二～五章 食品罐藏 第五章 罐头的压力及真空度 第二章 食品装罐与排气 第三章 罐藏微生物与食品传热 第四章 罐头杀菌时间的计算 第三篇 其它保藏： 第一章 食品干藏 第二章 食品腌渍和烟熏保藏 第三章 食品辐射保藏 第五章 食品保藏高新技术 第四章 食品化学保藏 食品冷冻保藏部分： 第一章 食品冷却 第二章 食品的冻结 第三章 食品的冻藏 第四章 肉及肉制品的冷加工工艺 第五章 果蔬的冷冻工艺 第一章 食品罐藏容器 第二章 食品装罐与排气 第三章 罐藏微生物与食品传热 第四章 罐头杀菌时间的计算 第五章 罐头的压力及真空度 第六章 罐头杀菌装置及操作要领 第三部分 课程教学实施细则课程重点、难点及处理办法 第一章 食品变质的原因 食品冷冻保藏部分： 第一章 食品冷却 第二章 食品的冻结 第三章 食品的冻藏 第四章 肉及肉制品的冷加工工艺 第五章 果蔬的冷冻工艺 食品罐藏部分： 第一章 食品罐藏容器 第二章 食品罐藏原理（过程） 第三章 罐藏微生物与食品传热 第四章 罐头杀菌时间的计算 第五章 罐头的压力及真空度 第六章 罐头杀菌装置及操作要领

麻省理工学院《算法导论》pdf教学课件（英文版），内容完整、丰富，讲解详细。

本课件是关于《模拟电子技术基础本课程》的知识点，本课程是入门性质的技术基础课。

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《工程热力学》多媒体课件。 注：本课的试题自测和辅助工具模块使用了数据库，在第一次运行本课件前需建立数据源，详见课程介绍。

《电磁学》英文版电子书，pdf格式。内容系统、全面。

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一个优秀的大学物理电子教案，由四部分内容组成，三部分完整的电子教案和一组丰富的大学物理动画，教案内容包括力学、热学、电学、光学等各个领域，很完整，动画也是图像清晰逼真、动态性强，能自动播放和手动操控，有文字说明，这里是第二部分---大学物理（二）。