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皮革制造的图片集锦，讲述皮革加工过程。

关键字：皮革化工

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的采收与处理、果蔬加工保藏基础知识、果蔬贮藏原理、果蔬保鲜加工新技术、常见果蔬的加工保藏技术等内容。

关键字：

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，习题库。主要内容有金属材料制备加工工艺，工程合金，陶瓷材料制备加工工艺，聚合物的制备，高分子材料

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包括两类稳定问题的基本概念，简单结构稳定分析极限平衡法比例加载时的若干定理。

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料、半成品原料的一门学科，主要研究食品原料的生产流通基本知识，理化、营养特征和加工利用方法等内容。

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从理论上介绍了发酵技术，有腐乳的加工技术介绍，并有大量习题。

关键字：发酵

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图文并茂，有助于加深理解。

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玉石的基本概念、分类、国内外珠宝玉石的资源分布、加工工艺、优化处理、质量评价、美学含义、鉴赏及现

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钢的热处理电子教案，内容讲解钢的热处理概述、钢在加热和冷却时的转变、钢的整体热处理工艺、钢的表面热

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学与资源研究所制作，SCI选录刊物的依据是文献分析法，即美国情报学家加费尔德提出的科学引文分析法。