食品化学是利用化学理论和方法研究食品本质的一门科学，它同食品微生物学、食品工艺学一起构成了食品科学中的三大支柱学科。

内容有岩体的渗透特性、岩石的强度、岩体天然应力及其测量、山岩压力及围岩稳定性分析、有压隧洞围岩应力与稳定性、岩坡稳定分析等九章。

讲解国际经济贸易地理的研究对象及学科属性、自然地理环境与国际贸易、社会人文因素与国际贸易、国际贸易中心区的形成与转移、世界区域经济贸易集团等内容。还包括其他国家贸易地理情况，国际贸易中的交通运输等。

北京师范大学资源与环境科学学院课程：城市生态学电子教案，主讲城市园林绿地及绿化，附精美图片。

关于静电场中的导体和电介质，包括静电感应、静电平衡状态、静电平衡条件、静电场中的导体等。

环境统计手册参考资料，内容包括主要污染物排放系统、放射性污染统计、噪声统计计算等11章。

湛江师范学院《化工原理》ppt、swf教学课件，主要内容包括绪论、流体输送机械、流体流动、吸收、蒸馏、传热等多章，附动画素材：

老师教学用的课件，包括：算法、数据类型、选择、循环、数组、函数、指针、结构体等。

宁波大学《化工基础》ppt完整教学课件，徐清主讲。主要讲解流体力学基础、流体输送机械、传热及传热设备等内容，主要参考书：黄少烈编《化工原理》，高教出版社；谭天恩编《化工原理（第二版）》化学工业出版社；陈敏恒编《化工原理》化学工业出版社。

《数据库应用基础》pdf电子教案，共12章。 注：资源预览可能出现乱码，请下载后查看。