学生：彭家喜 导师：王树东（研究员） 内容包括： 基本概念、发展历程、基本原理和工艺过程、常用测试方法、应用举例、优势、缺陷、未来等。

《凝胶层析》flash动画素材，形象展示凝胶排阻层析的原理及过程。

溶胶凝胶和微乳液法制备纳米材料.ppt，内容包括：溶胶－凝胶法及其应用：1、基本概念2、发展历程3、

ppt，讲解包括分散体系与溶胶、凝胶的结构与性质、聚合物溶胶与凝胶、SiO2、TiO2、Al2O3

物制药学院生物动画素材，包括：未消化质粒的琼脂糖凝胶电泳的实验、碱去垢法分离质粒DNA—小量制备法、

讲述了分子生物学的实验技术离子交换色谱.swf凝胶排阻层析.swf亲和层析（带声音）.swf

操作主要技术原理》ppt，主要讲解基因扩增、核酸凝胶电泳、DNA核苷酸序列分析、核酸分子杂交、细菌转

溶胶(doc)第十三章乳状液与泡沫(doc)第十四章高分子溶液.doc第十五章凝胶及膜平衡(doc)

华南理工大学《食品生物化学》ppt、flash教学课件，王永华、曹劲松、赵谋明主讲。内容包括完整课件和动画素材两部分，依次分三部分上传，这是食品生物化学（三）：动画素材的内容： 第一章 糖 第二章 脂类 第三章 核酸 第四章 蛋白质 第五章 酶 第六章 维生素与辅酶 第七章 激素 第八章 细胞生物化学 第九章 人体生物学 第十章 糖类代谢 第十一章 脂类代谢 第十二章 蛋白质代谢 第十三章 核酸代谢 第十四章 生物氧化 第十五章 物质代谢的相互关系和调节控制 第十六章 新鲜食物组织的生物化学 第十七章 糖类的食品性质与功能 第十八章 油脂加工化学 第十九章 蛋白质加工化学 第二十章 矿物质及其营养功能 第二十一章 水和冰 第二十二章 褐变作用 第二十三章 色素和着色剂 第二十四章 食品的风味 第二十五章 食品添加剂 第二十六章 食品中的有害成分 第二十七章 人体养生学 ……

论）.doc实验一蛋白质含量的测定.doc实验二凝胶层析法测定蛋白质分子量.最后.doc实验三等电聚