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烹调工艺学原理[食品]

类型：电子教案　大小：169.07KB　下载/浏览：9/1169　评论：0　评分：0　积分：10

包含生产工具与设备、刀与勺的运作技术、原料组配工艺、调制工艺、药膳知识简介等。

关键字：烹调厨艺

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