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烹调工艺学原理

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基本信息：

资源类别：课件（包）

课件分类：食品

课件类型：电子教案

文件大小：169.07KB

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课件说明：

包含生产工具与设备、刀与勺的运作技术、原料组配工艺、调制工艺、药膳知识简介等。

课件阅读：

烹调工艺学原理：烹调工艺学(ppt)

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